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Nach drei Jahren Pause fand am Sonntag (21. Mai 2023) der fränkische Bratwurstgipfel wieder statt. Dabei konnte sich eine Metzgerei, die erst zum zweiten Mal teilnahm, den ersten Preis in allen Kategorien sichern und der Chef so den Titel des "Bratwurstkönigs" 2023 gewinnen.

• Nürnberg: Metzgerei Freyberger hat die beste Bratwurst Frankens
• Bratwurstgipfel in Pegnitz zeichnet Bratwurstkönig 2023 aus
• Metzgerei gewinnt in allen Kategorien
• Das sind die Zweit- und Drittplatzierten

Nachdem die Metzgerei Freyberger 2022 bereits Weltmeisterschaft der Metzger gewann und Anfang des Jahres von einem Gourmet-Magazin zu einer der besten Metzgereien Deutschlands ausgezeichnet wurde, hat sich Metzgermeister Dirk Freyberger nun auch den Titel des "Bratwurstkönigs 2023" geholt. Beim "Fränkischen Bratwurstgipfel" in Pegnitz konnte er in allen Kategorien überzeugen und so ungeschlagen gewinnen.

Die beste Bratwurst Frankens: Nürnberger Metzgermeister schneidet exzellent bei Wettbewerb ab

Neun Fleischer haben am Sonntag (21. Mai 2023) beim "Fränkischen Bratwurstgipfel" um den Titel "Bratwurstkönig 2023" gekämpft, teilt die Metzgerei Freyberger mit. Die Teilnehmer seien in drei Kategorien gegeneinander angetreten: Beste klassische fränkische Bratwurst, Kreativbratwurst und Publikumspreis, den die Besucher per Abstimmung vergeben. Eine unabhängige Jury habe die verschiedenen Kreationen verkostet und die Bewertung durchgeführt. Wer am Ende aus allen Disziplinen die meisten Punkte habe, bekomme die Krone verliehen.

"Wir haben unsere Bratwurst über Jahrzehnte stringent verbessert", wird Metzgermeister Dirk Freyberger zitiert. Mit seiner Mischung aus einer groben und feinen Bartwurst konnte er die Kategorie "klassische fränkische Bratwurst" gewinnen. Den zweiten Platz belegte der Finkenhof aus Michelau, den dritten Rang konnte das Frischecenter Wagner erreichen.  "Uns war von Anfang an bewusst, dass wir unseren Kunden zuliebe einen Preis mitnehmen müssen", erklärt Freyberger. Die Metzgerei teste ständig neue Kreationen, so auch ihre Kreativbratwurst "Cheesy Gonzales", die aus einem internen Wettbewerb geboren wurde.

Die Kreation habe sowohl die Jury als auch die Besucher überzeugt, sodass die Nürnberger Metzgerei auch den Titel für die beste Kreativbratwurst und den Publikumspreis gewann. Hinter Freyberger landete in der Kategorie Kreativbratwurst die Metzgerei Deininger und die Landmetzgerei Strobel. Durch den Sieg in allen drei Kategorien wurde Dirk Freyberger mit der höchsten Punktzahl von den Juroren zum Bratwurstkönig 2023 gekrönt: "Einfach geil! Wir sind zum zweiten Mal dabei und holen direkt alle Preise", freute sich der Metzgermeister über den Sieg.