Wie wird aus den Zutaten Hopfen, Malz, Hefe und Wasser Bier gemacht? Diese Video-Reportage zeigt die Herstellung in einer kleinen und einer mittelständischen Brauerei.
Beim Bierbrauen ist der Vorgang immer der gleiche. Doch gibt es Unterschiede zwischen den Brauereien. Die einen setzten auf Handarbeit, die anderen auf Automatisierung. Wir haben die Mikro-Brauerei "Rhönpiraten" in Ostheim und die Brauerei Kesselring in Marktsteft besucht und uns die Produktion zeigen lassen:
