Selbst im August herrschen im Biergarten der Thalermühle angenehme Temperaturen, die nahe Regnitz und der Baumbewuchs sorgen dafür, im Vergleich mit der Erlanger Innenstadt. Daher kommen gerne Gäste hierher, um den Abend ausklingen zu lassen.
Die Thalermühle ist ein Projekt der Genossenschaft Brauerei Weller eG, aus den Zapfhähnen fließen Weller 3x11, ein helles Vollbier, wie es Adam und Johann Weller geschmeckt hätte und Jean-Paul-Bier, ein dunkles, unfiltriertes Vollbier mit naturbelassener Hefe.
Zusätzlich ist es am ersten Freitag im Monat üblich, ein spezielle Monatsbiere anzubieten, die für den August von den Regnitzbrauern Oliver Jüsten und Bernd Zehentbauer den Gästen im Biergarten vorgestellt wurde.
Zum einen ein obergäriges Indian Pale Ale (IPA), das seinen Ursprung in England hat. Es wurde stark gehopft, um die lange Seereise nach Indien unbeschadet zu überstehen, so Jüsten. In Erlangen finden drei verschiedene Bio-Malzsorten und fünf Sorten Hopfen Verwendung, Mitte Mai eingebraut kann es Anfang August zum Ausschank kommen.
Zum anderen ein untergäriges Zwickelbier, das durch einen „Zwickel“ unfiltriert aus dem Lagertank abgelassen wird, woher auch der Name rührt. Eingebraut wurde es mit Wiener und Pilsener Malz sowie den Hopfensorten Herkules und Saazer. Entstanden ist ein helles, süffiges und ausgewogenes Bier, wie es Zehentbauer bei der Vorstellung charakterisierte.
Dadurch ist auch in diesem Monat eine vielfältige Palette an Getränken im Ausschank. Die unfiltrierten Brauerzeugnisse konnten die Gäste im Anschluß daran ausgiebig testen.
