Nachdem die "Blaue Traube" in Erlangen zuletzt für längere Zeit leer gestanden hatte, steht die Gaststätte nun vor einem Comeback. Zuletzt war jedoch noch unklar, wann genau die fränkische Traditions-Gaststätte wieder eröffnen wird. Jetzt steht das Eröffnungsdatum fest.
Vor wenigen Tagen war bekannt geworden, dass die "Blaue Traube" am Zollhausplatz in Erlangen nach längerem Leerstand bald wieder eröffnen soll. Wann genau die fränkische Traditions-Gaststätte zurückkommen wird, war bislang jedoch unklar. Doch jetzt steht das Eröffnungsdatum fest. Wie der neue Betreiber Mohamad Abbas gegenüber inFranken.de mitteilt, soll das Lokal bereits am Freitag (19. April 2024) um 17 Uhr wieder eröffnen. Zur Eröffnung werde es demnach einen Sektempfang geben. Abbas hatte zuletzt für 20 Jahre lang das Lokal "Zum Angerwirt" in Erlangen betrieben und bringe nach eigenen Angaben bereits 38 Jahre Gastro-Erfahrung mit. "Ich freue mich riesig auf diesen Neustart und kann es kaum erwarten, dass es endlich losgeht", so der neue Wirt der "Blauen Traube". Auch die Verpächter freuen sich auf den neuen Betreiber.
"Er hat in Franken das Kochen gelernt und lebt die fränkische Küche", erklären sie ihre Entscheidung im Gespräch mit inFranken.de. Sein Konzept sei "sehr stimmig" und passe zu ihren "traditionsreichen Vorstellungen". Die Tradition von "gutbürgerlicher, fränkischer Küche" in der "Blauen Traube" reiche nämlich bereits "viele Jahrzehnte" zurück und sei im Wesentlichen dafür verantwortlich, dass die Gaststätte mit Biergarten "seit Generationen bei den Erlangern beliebt ist". Auch unter dem neuen Betreiber soll dieses Konzept deshalb "den Gästen zuliebe" bewahrt werden. Nachdem Abbas zuletzt noch auf die Lieferung einiger wichtiger Küchen-Utensilien warten musste, sei jetzt alles so weit vorbereitet, um die ersten Gäste begrüßen zu können.
"Blaue Traube" in Erlangen eröffnet am Freitag: Neuer Betreiber rechnet mit großem Andrang
"Mittlerweile ist so weit alles da, nur auf den Plattengrill warte ich noch", berichtet Abbas gegenüber inFranken.de. Das sei aber kein Problem, wie er erklärt. "Ich habe einen Elektrogrill als Ersatz organisiert, den wir vorerst nutzen werden, bis der eigentliche Grill da ist", so der Wirt.
Aktuell seien noch keine telefonischen Reservierungen möglich, wie Abbas erklärt. Er rechne aktuell aber damit, dass der Telefonanschluss ab kommenden Montag (22. April 2024) freigeschaltet sei. Von da an sei die "Blaue Traube" dann dienstags bis sonntags auch telefonisch wieder erreichbar. Bis dahin sollen Gäste für Reservierungen am besten direkt im Restaurant vorbeikommen.
Zur Eröffnung rechnet der Wirt indes mit einem großen Andrang. "Viele Leute, die in den letzten Tagen vorbeigelaufen sind und gesehen haben, dass sich hier etwas tut, waren sehr interessiert und sind oft auch stehen geblieben, um sich unsere neue Karte anzusehen", berichtet er. Auch die ersten Reservierungen seien in diesem Zuge bereits bei ihm eingetrudelt. Weitere Nachrichten aus Erlangen findet ihr in unserem Lokalressort.
