Es zieht Leben in die Unteren Mühlen in Bamberg ein

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Der Neubau der Unteren Mühlen (rechts) liegt mitten in der Regnitz in Sichtweite zum Alten Rathaus in Bamberg. Foto: Ronald Rinklef
Der Neubau der Unteren Mühlen (rechts) liegt mitten in der Regnitz in Sichtweite zum Alten Rathaus in Bamberg. Foto: Ronald Rinklef

Der Neubau an den Unteren Mühlen in Bamberg ist auch innen so gut wie abgeschlossen. In wenigen Tagen eröffnen dort junge Bamberger ihr Restaurant.

Rund zwei Jahre haben die Arbeiten am Neubau der Unteren Mühlen in Bamberg gedauert. Inzwischen ist an der jahrzehntelangen Kriegsruine der Sterzersmühle ein modernes Gebäude entstanden. Darin wird im Ober- und Dachgeschoss ab Ende April das Welterbe-Besucherzentrum der Stadt Bamberg unterkommen.

Das geplante Restaurant im Erdgeschoss steht dagegen bereits vor der Eröffnung. Für die Geschäftsführer Maximilian Beughold und Raffaele Colonna sind die Unteren Mühlen ein Glücksfall: "Wir sind happy, an der Stelle ein Restaurant eröffnen zu können", sagt Beughold.

Was die zwei jungen Bamberger Gastronomen an den Unteren Mühlen geplant haben, lesen Sie auf inFrankenPlus.