Vorsichtig hält Helmut Schneider den Mixer in der Hand. Er soll Sahne für eine Mandarinencreme schlagen. "Aber du musst aufpassen, dass sie nicht zu fest und somit zu Butter wird", warnt Kursleiterin Corinna Raab. Eigentlich ist sie zahnmedizinische Fachangestellte, gibt aber schon seit sieben Jahren Kochkurse. "Aus Spaß an der Freude", wie sie sagt. Heute weiht sie in der Küche der Mittelschule neben Helmut Schneider fünf weitere Herren in die Geheimnisse am Herd ein.