Winzer ziehen Erntebilanz

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Die Lese im Saaletal ist um. Sie ist recht schnell über die Bühne gegangen, da es diesmal weniger zu ernten gab. Betroffen ist vor allem eine Sorte.

In Ramsthal hat schon im Sommer manche Weinbergslage abgeerntet ausgesehen. Im August fragten Wanderer, ob die Lese schon vorbei ist, berichtet Gerald Baldauf. Nein, das war sie nicht, es war einfach nichts gewachsen.

Von reinen Dekoweinbergen spricht Baldauf. Die Ramsthaler Lagen wurden vom Spätfrost im Mai schwer erwischt. Baldauf wie auch die anderen Winzer aus dem Ort müssen nun starke Ernteverluste hinnehmen. So ist laut Baldauf zum Beispiel der Dornfelder in dieser Saison ein Komplettausfall.

Nach dem Frost im Mai hatte der Winzer noch auf den zweiten Trieb gesetzt. Doch zu seiner Überraschung ist der Nachtrieb nicht so ausgeschlagen, wie erwartet. Zum Glück baut das Weingut nicht nur in Ramsthal Reben an. Es hat auch Flächen in Hammelburg, Westheim und Feuerthal. Doch auch die haben laut Baldauf nun etwa 25 Prozent weniger Ertrag als normal abgeworfen - eine Folge der Hitze im Sommer.

"Es gab weniger Trauben und die Beeren sind kleiner", sagt Ulrike Lange vom Weingut Lange. Mit 20 Lesetagen war die Ernte daher relativ kurz. Gelitten hat besonders der Bacchus. Ihn erwischte Sonnenbrand. Vor allem die südlichen Lagen waren betroffen, wie Lange erklärt. Die Winzerin spricht dort von Einbußen bis zu 80 Prozent. Da das vergangene Jahr aber sehr gute Erträge gebracht hatte, hatte das Weingut eine Bacchus-Reserve angelegt.

Die Lese zügig durchgezogen hat auch das Weingut Ruppert. Stefan Ruppert berichtet von einer geringeren Menge Trauben, die in dieser Saison geerntet werden konnte. Die Menge sei sogar geringer ausgefallen, als er es erwartet hätte.

Das Bild ist bei allen Weinbaubetrieben ähnlich: Die frühreife Sorte Bacchus hatte es schwer. Aufgrund der Einbußen bei der Erntemenge wird sie im Verkauf wohl knapp werden. So wird das Weingut Müller den Bacchus-Jahrgang 2019 wohl nicht als Einzelsorte abfüllen. Denn den Bacchus braucht das Weingut für seinen Cuvée-Wein, der gefragt ist, wie Florian Müller erklärt. Es werde gerade überlegt, was mit der geringen Menge Bacchus passieren soll.

Bacchus-Kunden will Müller Sauvignon Blanc schmackhaft machen und sie mit dieser Sorte bedienen. Der Wein sei ebenfalls fruchtig.