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Klassischer Spargel mit Kartoffeln und Schinken

Jahr für Jahr ist die Vorfreude groß, wenn die ersten Spargel gestochen werden. So auch bei uns - und kaum haben wir den ersten Stängel in der Hand, wird aus ihm ein leckeres Gericht gezaubert. Der Klassiker aus Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollondaise, gehört einfach jedes Jahr dazu. Das schöne an diesem Spargel-Rezept: Es schmeckt garantiert der ganzen Familie (denn Vegetarier können den Schinken auch ganz einfach weglassen).