Radieschen sind nicht nur roh auf einem guten Brot unglaublich lecker, sie können auch eine köstliche Beilage sein. Mit diesem Rezept zeigen wir euch eine einfache und dennoch einzigartige Art, Radieschen zuzubereiten: Geröstete Radieschen! Diese Zubereitungsmethode verwandelt das gewöhnliche Gemüse in knusprige Leckerbissen.
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit20 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
2Bund Radieschen
1EL Öl
2 Zehen Knoblauch
2 Schalotten
1EL Hefeflocken
etwas Salz und Pfeffer
Zitronensaft
frische Kräuter
Zubereitung
- Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, stellen wir den Backofen auf 220 Grad ein. Danach entfernen wir das Grün von den Radieschen und waschen sie gründlich.
- Nun schneiden wir die Radieschen in der Hälfte auseinander und mischen sie in einer Schüssel mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, den Schalotten und den Hefeflocken und würzen es mit Salz und Pfeffer.
- Das Ganze füllen wir in eine Auflaufform und geben diese für etwa 20 Minuten in den Ofen.
- Während die Radieschen im Ofen backen, schneiden wir die frischen Kräuter klein.
- Nach dem Backen geben wir etwas Zitronensaft über die fertigen Radieschen und garnieren das Ganze mit den klein geschnittenen Kräutern.
