Der Bauerntopf ist ein traditionelles Gericht, das in Franken besonders an kalten Tagen gerne gegessen wird. Mit seinen herzhaften Zutaten und der würzigen Note ist er ein echter Sattmacher und bringt Wärme von innen.
Der Bauerntopf ist ein echtes Wohlfühlgericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung regionaler Zutaten auszeichnet. Er ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt und wird oft als sättigendes Abendessen serviert. Mit seinen herzhaften Zutaten wie Kartoffeln, Paprika und Hackfleisch ist er ein echter Sattmacher und bringt Wärme von innen.
In Franken wird der Bauerntopf traditionell mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet. Die Kombination aus Kartoffeln, Paprika und Hackfleisch ergibt eine harmonische Mischung, die sowohl sättigend als auch lecker ist. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Menü. Probiert dieses Rezept aus und lasst euch von der fränkischen Küche verzaubern!
Rezept-Anleitung für unseren deftigen Bauerntopf
Der Bauerntopf ist ein typisches Gericht der fränkischen Küche, das sich durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung regionaler Zutaten auszeichnet. Er ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt.
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Diese Zutaten brauchst du für den Bauerntopf:
Für 2 Portionen:
- 400 g Kartoffeln
- 1 Paprika
- 1 halbe Zwiebel
- etwas Öl
- 250 g Rinderhackfleisch
- 50 ml Rotwein
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- 400 ml Gemüsefond
- Thymian
- Paprika edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
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Und so erfolgt die Zubereitung:
- Kartoffeln und Paprika waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und scharf anbraten.
- Die Kartoffeln und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Rotwein hinzufügen und mit dem Gemüsefond ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und den Bauerntopf für mindestens 20 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln durch sind, abschmecken und servieren.
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