Glückskekse sind eine süße Geschenkidee sowie eine lustige Unterhaltung am Silvesterabend. Ihr könnt die Sprüche der Kekse selbst auswählen und euren Liebsten so nette oder witzige Botschaften senden. Glückskekse selber backen ist gar nicht so schwer!
Arbeitszeit20 min
Koch-/Backzeit10 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
15 Glückssprüche auf Papier
40g Mehl
10g Speisestärke
50g Puderzucker
50g Butter
1EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
1 Eiweiß
2EL Wasser (kalt)
1 Stück Pappe
Zubereitung
- Zuerst das Mehl, die Speisestärke und den Puderzucker in eine große Schüssel sieben. Die Butter, das Eiweiß, Öl und Salz und das kalte Wasser hinzugeben und gut verrühren. Den Teig zugedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Glückssprüche klein falten und eine Papp-Schablone, einen Kreis mit 9 cm Durchmesser, ausschneiden.
- Den Backofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit der Schablone nun Kreise auf das Backblech malen und in jeden Kreis ca. 1 TL Teig verstreichen.
- Nun die Kekse auf der mittleren Schiene ca. 6 Minuten backen bis die Ränder goldgelb sind.
- Jeweils das Plätzchen vom Blech nehmen, den Spruch in die Mitte legen und den Teig darüber zu einem Halbkreis falten. dann die beiden Enden zusammenführen und alle Ränder andrücken. Gut abkühlen lassen!
