Holunderblüten-Rhabarber-PfannkuchenPfannkuchen mag einfach jeder – und diese fränkische Variante mit Holunderblüten und Rhabarberkompott ist eine willkommene Abwechslung zu den klassischen Rezepten! Die zarten Holunderblütendolden, die es in Franken nur für kurze Zeit zwischen Mai und Juni gibt, werden direkt im Teig ausgebacken und verleihen dem Pfannkuchen ein wunderbar blumiges Aroma. Das passt hervorragend zur feinen Säure des Rhabarberkompotts – eine einfache, saisonale Leckerei, die nach Frühling schmeckt und garantiert für Begeisterung sorgt. 26.04.2025
Knuspriges Schnitzel mit weißem Spargel und Sauce HollandaiseSpargelzeit ist einfach was Besonderes! Weißer Spargel, schön zart gekocht, dazu ein goldbraunes Schnitzel und ein ordentlicher Löffel Sauce Hollandaise - mehr braucht's manchmal gar nicht. Und mit ein paar frischen Kartoffeln dazu wird's richtig rund. Ein Klassiker, der immer geht, ob für's Sonntagsessen oder wenn man sich einfach mal was Gutes tun will. 23.04.2025
deutschlandEssen & TrinkenPlastik, Pappe, Pack: Wie gesundheitsschädliche Stoffe in dein Essen gelangenPlastik steckt in vielen Lebensmittelverpackungen und kann in dein Essen gelangen. Wie Mikroplastik & Co. deine Gesundheit gefährden und wie du dich davor schützen kannst. 20.04.2025
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deutschlandExperte mit RezeptKulinarische Kuriosität: Dieses Fleisch darfst du sogar an Karfreitag essen - wenn du dich traust 20.04.2025
