Kurze Kälteperioden schaden dem Radicchio nicht. Wer mag, kann auch zusätzlich ein Vlies drüberlegen, das vor kälteren Temperaturen schützt. Es gibt verschiedene Sorten von Radicchio die zu unterschiedlichen Jahreszeiten verzehrt werden können.
Dem Radicchio hat die kurze Kälteperioden wenig geschadet. Er kann bis zu 6° minus vorübergehend vertragen. Ein Abdecken mit einem Vlies schützte ihn aber, wenn kalte Temperaturen kommen. Es gibt Winterradicchiosorten, die jetzt kleine rote Rosetten bilden und im Frühjahr weiterwachsen. Dann erst sind sie zum Verzehr geeignet.
