Nach über sechs Jahrzehnten machte eine Nürnberger Traditionsmetzgerei zu. Die Kunden nahmen traurig Abschied. Doch jetzt hat es in den Räumlichkeiten einen Neubeginn gegeben.
In Franken weisen alteingesessene Metzgereien mitunter Kultstaus auf. Nicht alle Traditionsunternehmen können in der heutigen Zeit jedoch fortbestehen. So auch die Familienmetzgerei Sendner in Forchheim, die ihren Betrieb nach rund 75 Jahren einstellen musste. Auch vorübergehende Maßnahmen sind Teil des Handwerks, in Bamberg schloss eine Traditionsmetzgerei kurzfristig, wehrte sich zugleich aber gegen Gerüchte hinsichtlich einer dauerhaften Schließung.
Es gibt es aber auch gute Nachrichten. Im Nürnberger Stadtteil Thon hat die Kette "Metzgerei Walk" eine neue Filiale eröffnet. Sie beerbt damit die Räumlichkeiten der "Metzgerei Kleinlein", wie Geschäftsführer Josef Walk auf Anfrage von inFranken.de erklärt. Die Inhaber des Vorgängerbetriebs hatten sich im vergangenen Herbst nach mehr als 60 Jahren von ihren Kunden verabschiedet. Sogar der Bauernverband-Chef trauerte.
Metzgerei Walk erwirbt Betrieb aus Nürnberg - Mitarbeiter größtenteils übernommen
"Die Familie Kleinlein ist sehr froh darüber, mit uns einen guten Nachfolger gefunden zu haben", erklärt Walk. Er betont den harmonischen Austausch mit der ehemaligen Metzgerei in der Äußeren Bucher Straße und das Glück, einen Großteil der Mitarbeiter übernehmen zu können. Für die Kunden der Metzgerei sei gesichert, dass sie weiterhin mit hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren sowie warmen Gerichten versorgt werden.
"Wir haben für jeden etwas dabei", heißt es in einem Post der Metzgerei Walk in den sozialen Medien. Josef Walk unterstreicht das Ziel, die "bewährte Qualität" der über 60 Jahre existierenden Metzgerei Kleinlein fortzuführen und gleichzeitig "unsere eigenen Akzente zu setzen." Montags bis freitags hat die Metzgerei von 7.30 bis 18 Uhr geöffnet. Am Samstag von 7.30 bis 13 Uhr. "Das Team von der Metzgerei Walk freut sich auf euren Besuch", heißt es abschließend.
Ein Redakteur hat diesen Artikel unter der teilweisen Verwendung eines KI-Sprachmodells verfasst und/oder optimiert. Sämtliche Informationen wurden sorgfältig geprüft.
