Nur drei Zutaten braucht man, um Miso herzustellen - drei Zutaten und viel Zeit. Die Paste ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche, aber auch hierzulande kommt man langsam auf den Gesch...
Nur drei Zutaten braucht man, um Miso herzustellen - drei Zutaten und viel Zeit. Die Paste ist ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche, aber auch hierzulande kommt man langsam auf den Geschmack dieser aus fermentierten Bohnen bestehenden Würze. In einem Kurs der VHS Kronach wird gezeigt, wie man selbst Miso herstellen kann, aber auch, wie man bereits fertiges Miso in Suppen, Nudeln, Hauptspeisen oder Süßspeisen verarbeitet. Anmeldungen für den Kurs am Donnerstag, 26. März, von 19 bis 22 Uhr in der Grund- und Mittelschule Pressig nimmt die VHS Kronach (Telefon 09261/6060-0, www.vhs-kronach.de entgegen. red
