Getränk Mit Pflanzen aus dem Erlanger Aromagarten wird ein ganz spezieller Gin hergestellt. Der Verkaufserlös dient dem Erhalt der dortigen Artenvielfalt.
Zum 40. Geburtstag des Aromagartens der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) hat der Botanische Garten in Zusammenarbeit mit der Mälzerei Weyermann aus Bamberg einen ganz speziellen London Dry Gin kreiert, der die vielfältigen Aromen des Gartens in einer hochwertigen Spirituose einfängt. Nachdem die erste Auflage innerhalb weniger Tage vergriffen war, gibt es nun eine Neuauflage, wie es in einer Pressemitteilung des Botanischen Gartens heißt.
„Der FAU Aromatix hat einen ausgesprochen starken Regionalcharakter, da die Botanicals von Hand in unserem Aromagarten geerntet wurden, auf dessen trockenen Böden sie in voller Sonne besonders intensive ätherische Inhaltsstoffe entwickeln. Zugleich verkörpert er die Weltläufigkeit, die man sowohl mit dem Getränk als auch mit unserer Universität verbindet“, erläuterte damals Claus Heuvemann, Technischer Leiter des Botanischen Gartens.
Herb und zitronig
„Der Geschmack des FAU Aromatix Gin zeichnet sich durch ein weiches Wacholderaroma aus, das mit der Kombination aus herben Noten der Engelwurz und des Alants und den sommerlichen Blüten des Lavendels spielt. Zitronige Komponenten aus dem Botanischen Garten geben dem Gin zudem eine angenehme Frische“, urteilt Brennereileiter Philipp Schwarz von der Firma Weyermann.
Der FAU Aromatix enthält Alant (Inula helenium), Engelwurz (Angelica archangelica), Kalmus (Acorus calamus), Lavendel (Lavandula angustifolia), Mariendistel (Silybum marianum), Pfefferminze (Mentha sp.), Salbei (Salvia officinalis), Thymian (Thymus vulgaris), Zitronenmelisse (Melissa officinalis) sowie Zitronengras (Cymbopogon citratus). Diese Pflanzen wachsen im Aromagarten und geben dem Gin auch über seinen Namen „Aromatix“ einen direkten Bezug zum Duft und den aromatischen Inhaltsstoffen der Pflanzen im Gartens.
Beliebtes Modegetränk
Der ursprünglich als Genever bekannte niederländische Wacholderschnaps britischer Prägung ist derzeit ein beliebtes Modegetränk. Einige im Gin enthaltene Botanicals finden gleichzeitig traditionell als Heilpflanzen Anwendung, zum Beispiel Wacholder bei Infekten der Harnwege oder Lavendel bei Unruhe. Daran erinnert auch die hochwertige Apothekerflasche des FAU Aromatix Gin . Der Alkoholgehalt beträgt 43 Volumenprozent, der Preis liegt bei 38 Euro. Ein Erlösanteil kommt auch dem Aromagarten sowie seiner Artenvielfalt an Pflanzen und Tieren zugute. Zu beziehen ist der FAU-Gin online unter www.fau-shop.de oder in der Tourist-Information Erlangen (direkt am Bahnhof), Goethestraße 21 a, geöffnet montags bis freitags von 9 bis 12.30 Uhr und von 13 bis 17 Uhr. red
