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Bamberg
Veganes Sonntagsmen

Ein veganes Drei-Gnge-Men mit Sonntagsbraten

Seit zehn Jahren ernhrt sich Julia Schwab vegetarisch, zwischendurch auch vegan. Und als Frnkin mchte die Bambergerin auf ihren deftigen Sonntagsbraten nicht verzichten. Wie kann das gehen?
Julia Schwab hlt nichts von extremen Meinungen. Leben und leben lassen, lautet ihre Devise. "Ich will niemanden missionieren", sagt die 28-Jhrige. Trotzdem: Ihr Freund, mit dem sie in Bamberg zusammenlebt, isst inzwischen kein Fleisch mehr. Allerdings nicht, weil Schwab auf ihn eingeredet hat. "Er hat einfach festgestellt, dass man sich auch ohne Fleisch zu essen lecker und abwechslungsreich ernhren kann", erzhlt Schwab, whrend sie ihre Einkufe auf der Arbeitsplatte ausbreitet.

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