Der Trend ist eindeutig: Immer mehr Deutsche ernähren sich vegetarisch oder vegan. Auch die Supermärkte haben das erkannt. Eine Hirschaiderin praktiziert eine äußerst extreme Form der roh-veganen Lebensweise.
Seit sechs Jahren zählt Andrea Bayer zu der eher kleineren Gruppe der Urköstler. Die 41-Jährige ernährt sich von rohen, unbearbeiteten Lebensmitteln.
Auf den nebenstehenden PDFs lesen Sie, wie und warum sich Bayer ihre Zutaten in der Natur holt. Außerdem stellt sich ein fränkischer Meerrettich-Betrieb vor und es gibt viele Infos und Zahlen zum Boom im Bereich der vegetarischen und veganen Ernährung.
Alles Geschmackssache. Wenn ich ein Wildtier wäre könnte ich mich vielleicht auch an die Kost gewöhnen.