Schon im kommenden Jahr will die Betreiber-Familie das fränkische Café aufgeben. Doch verschwinden soll der beliebte Treffpunkt damit nicht.
Wenn die Familie Borst am 14. Februar 2026 ein letztes Mal die Türen des Café Kaisers schließt, wird dort kein Leerstand einkehren – im Gegenteil: Direkt am nächsten Tag, am 15. Februar, wird der neue Pächter die Türen wieder öffnen.
Er heißt Anh Tu Pham, ist 35 Jahre alt und in der Gastronomieszene kein Unbekannter. Seit vielen Jahren betreibt der gelernte Koch in Bad Neustadt erfolgreich die Moon Sushi Bar, unter diesem Namen serviert er seit Juni 2023 auch in Bad Kissingen asiatische Gerichte.
Und nun erweitert er sein Portfolio um ein etabliertes Café. "Wir sind sehr froh und dankbar, dass wir mit Herrn Pham einen zuverlässigen Betreiber für das Café Kaiser finden konnten, der den Betrieb noch dazu nahtlos weiterführt – und zwar auch unter dem bekannten Namen", erklärt Landrat Thomas Bold.
Pham wird sowohl das Inventar als auch die aktuell rund zehn Mitarbeitenden übernehmen, "vor allem letzteres war uns ein großes Anliegen", betont der Landrat.
Nachdem die Familie Borst Mitte August mitgeteilt hatte, den Pachtvertrag vorzeitig kündigen zu müssen, war das Interesse einiger potentieller neuer Pächter schnell geweckt. Beim Landkreis, Eigentümer der Immobilie unter dem Großen Sitzungssaal des Landratsamts, gingen viele Anfragen ein.
"Das Café Kaiser ist ein in der Kurstadt etabliertes und gut geführtes Café mit einem sehr guten Image – kein Wunder also, dass die Nachfrage relativ hoch war", so Bold. Am Ende ging etwa eine Handvoll qualifizierte Angebote ein.
Die Interessenten stellten sich und ihr Konzept dann Ende November im Kreisausschuss vor. "Uns hat die Bewerbung von Herrn Pham nicht zuletzt aufgrund der großen gastronomischen Erfahrung überzeugt, die er mitbringt", erklärt Landrat Thomas Bold.
"Er hat in den vergangenen Jahren eindrucksvoll gezeigt, wie sehr ihm guter Service und zufriedene Gäste am Herzen liegen. Er denkt unternehmerisch, packt an und hat sich bereits an zwei Standorten als Gastronom erfolgreich etabliert. Genau dieses Engagement brauchen wir hier", so Bold.
Bei der Wahl des Pächters sei es ein wichtiges Kriterium gewesen, dass das Café weiter als Café geführt wird – und zwar langfristig. Der neue Vertrag ist zunächst auf zehn Jahre ausgelegt und kann anschließend verlängert werden.
"Zum Start bleibt vieles, wie es die Gäste kennen und schätzen", verspricht der Landrat. "Die Kuchen kommen weiterhin aus der Konditorei in Sandberg. Für die Zeit danach ist Herr Pham bereits im Gespräch mit mehreren Konditoreien, um eine gute Nachfolge zu sichern."
Pham will das Café in Zukunft nachhaltiger und regionaler ausrichten. Außerdem plant er voraussichtlich Anfang 2027, der Einrichtung und den Räumen einen neuen Anstrich zu verpassen. Die Öffnungszeiten bleiben wie gehabt mit dem Montag als Ruhetag.
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