Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat mehrere Vollkorntoasts unter die Lupe genommen. Der Vollkorntoastbrot-Test hat gezeigt: Gesunder Toast ist das oft nicht.
Vollkorntoast-Test: Öko-Test hat 17 Vollkorntoast-Produkte unter die Lupe genommen, darunter Eigenmarken von Aldi, Lidl und Rewe. Während einige als gesunder Toast überzeugen, mahnen die Tester bei sechs Produkten zu Vorsicht – vor allem wegen Pestizidrückständen und Zusatzstoffen.
Wie hat Öko-Test die Vollkorntoasts geprüft?
Vollkorntoastbrot hat den Ruf, gesünder zu sein als sein Weizen-Pendant. Doch dem ist leider nicht immer so. Öko-Test prüfte mehrere Toastbrote unterschiedlicher Marken und Hersteller auf Pestizidrückstände, Schimmelpilzgifte, Mineralöl, Schwermetalle, Acrylamid und Nährwerte wie Salz, Zucker und Ballaststoffe.
Alle Produkte sind ballaststoffreich mit rund 6 Gramm pro 100 Gramm – deutlich mehr als normaler Buttertoast. Die positive Nachricht: Beim Test wurden keine relevanten Schimmelpilzgifte, kein Glyphosat oder Mineralölbelastungen gefunden.
Generell solltest du laut Test beim Vollkornbrot-Kauf die Zutatenliste prüfen: wenig Zucker, keine Süßmacher, niedriger Salzgehalt (unter 1,2 g/100 g) – das sind Faktoren, auf die du achten kannst. Bio-Toastscheiben enthalten zudem keine Pestizide. Du solltest den Toast nicht zu dunkel rösten, um Acrylamid zu vermeiden.
Welche Produkte sind durchgefallen – und warum?
Beim Toastbrot-Test gab es mehrere Produkte, die Öko-Test nicht überzeugen konnten. Die Gründe dafür sind vielfältig – zumeist handelt es sich aber um Inhaltsstoffe, die gesundheitsschädlich sein können.
Sechs Vollkorntoasts wurden von Öko-Test nur mit "ausreichend" bewertet, darunter Toasts von Lidl (Grafschafter Vollkorn-Toast), Kaufland (K-Classic Vollkorn-Toast) und Norma. Auch ein Vollkorntoast von Harry ("Harry Vollkorn Toast") kam nicht über "ausreichend" hinaus.
Grund: Mehrere Pestizidrückstände, einschließlich des Insektizids Deltamethrin, das als wahrscheinlich krebserregend und fortpflanzungsschädigend gilt, wurden in den Toast-Scheiben gefunden. Zusätzlicher Zucker oder Süßmacher verschlechtern die Qualität des Toastbrots.
