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Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech

Wenn die Tage kürzer werden, die Luft nach Laub und reifen Früchten duftet und der Herbst seine goldene Farbenpracht entfaltet, ist die Zeit für gemütliche Backmomente gekommen. Unsere Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech sind mal was anderes - normalerweise kennt man Pfannkuchen ja - wie der Name sagt - aus der Pfanne. Aber wir finden: Es ist einen Versuch wert :-) Die saftigen Zwetschgen bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Säure, die wunderbar mit dem süßen Teig harmoniert. Ob als süßes Mittagessen, zum Kaffee oder als Seelenwärmer an grauen Tagen – Pfannkuchen gehen ja sowieso immer!