Holunderküchlein und Hollersekt gelten als besondere Delikatesse. Das Rezept dafür kann man ohne großen Aufwand selbst nachmachen.
Um Hollersekt selber zu machen, werden fünf bis sechs Blüten in einem Gefäß zusammen mit drei Liter Wasser angesetzt. Als nächstes werden ein Schuss Essig, eine aufgeschnittene Zitrone und circa 100 Gramm Zucker hinzugefügt. Diese Mischung sollte man zwei Wochen lang durchziehen lassen, bevor man sie trinkt. Dazu sind Holunderküchlein als leckere Delikatesse zu empfehlen. Um diese zuzubereiten, sollte man die Blütendolden in flüssigen Teig tauchen und anschließend in Butterschmalz ausbacken.
