In Nürnberg gibt es viele Sushi-Restaurants. Nun hat der renommierte Restaurantführer "Guide Michelin" ein Lokal empfohlen. Die Betreiber sind sehr glücklich.
In der Johannisstraße 108 in Nürnberg befindet sich das Lokal Kakehashi. In dem japanischen Restaurant wird sogenannte Kappo-Küche angeboten, was bedeutet, dass das Essen vor den Augen der Gäste zubereitet wird. Dass das Kakehashi durchaus beliebt ist, zeigt sich in dessen Google-Bewertungen, wo es 4,9 von 5 möglichen Sternen bei 224 Bewertungen erreicht.
Nun ist auch der wohl renommierteste Restaurantführer weltweit auf das Nürnberger Lokal aufmerksam geworden. Jeden Monat werden dort verschiedenste Restaurants empfohlen - das Kakehashi war kürzlich eines davon. "Wir fühlen uns geehrt", schreibt das Team dazu in einem Social-Media-Post.
"Ohne euch nicht möglich": Nürnberger Restaurant lobt Team nach Michelin-Empfehlung
In dem japanischen Restaurant findet "Omakase" statt. Eine japanische Gastronomie-Tradition, bei der die Gäste dem Koch das Menü selbst überlassen. Auf der Karte stehen ein Mini-Omakase mit sechs Gängen, Sushi und Sashimi in zwei Gängen und Koichis Spezial mit sieben Gängen. Der Guide Michelin beschreibt die Kreationen von Küchenchef Koichiro Yoshida als "richtig gut und authentisch japanisch". Die Menüs liegen preislich zwischen 65 und 86 Euro pro Person.
Laut "Guide Michelin" lassen sich in den Gerichten auch immer wieder fränkische Elemente finden. Die Atmosphäre im Kakehashi sei außerdem "fast schon familiär", was dem Restaurantführer zufolge am "herzlichen Service" liege. Auf Instagram zeigt sich das Restaurant dankbar für die Michelin-Empfehlung - vor allem in den eigenen Reihen. "Ebenso danken wir unserem Team. Ohne euch wäre dies nicht möglich gewesen", heißt es in dem Post.
Auch den Gästen gelte "unser aufrichtiger Dank". Diese gratulieren in den Kommentaren: "Habt ihr euch so verdient. Wir waren 2024 bei euch und es war bis heute das beste japanische Essen, das wir je hatten". Viele andere Nutzer schreiben: "Herzlichen Glückwunsch". Bereits vor drei Jahren schaffte es das Nürnberger Restaurant bei einem Gourmet-Ranking der besten Sushi-Restaurants in Deutschland auf Platz fünf im Süden. Weitere Nachrichten aus Nürnberg und der Region liest du in unserem Lokalressort.
