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Ahorn
Genuss

Schmeckt nicht nur Schotten

Lichtenfelser kamen mit dem Gericht aus geflltem Schafsmagen ber die Stdtepartnerschaft zu Prestwick in Kontakt - und nach anfnglichen Vorbehalten durchaus auch auf den Geschmack. Metzger Schardt zieht Parallelen zur frnkischen Kche.
Haggis ist ein schottisches Nationalgericht (Bild oben links). Fred Schardt (Bild rechts) weiß es zuzubereiten und findet, dass es durchaus fränkische Noten hat.
Haggis ist ein schottisches Nationalgericht (Bild oben links). Fred Schardt (Bild rechts) wei es zuzubereiten und findet, dass es durchaus frnkische Noten hat.
Ein Nasermpfen kommt bei Fred Schardt nicht infrage. Wenn er das schottische Wort "Haggis" hrt, dann kann er Parallelen ziehen. Zu Franken und zu lngst vergangenen Zeiten. Doch der humorvolle Gastwirt und Metzger lebt und schafft im Jetzt. Und jetzt ist er quasi Beauftragter fr einen Schmaus, der in Schottland hchstes Ansehen geniet, aber in Franken die Geister scheidet.

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