In Franken gibt es diverse Gasthäuser, die für ihre besonders großen Schnitzel bekannt sind. Sechs Lokale wurden von unserer Community für ihre XXL-Schnitzel und vielfältigen Varianten empfohlen.
Das Schnitzel gehört zu den beliebtesten Gerichten in Franken. Ob klassisch Wiener Art, mit Rahmsauce oder in XXL-Größe – die Region bietet zahlreiche Lokale, die für ihre üppigen Portionen bekannt sind. Wir wollten von unserer Community wissen, wo es in Franken die größten Schnitzel gibt, und haben auf Facebook nach Empfehlungen gefragt. Die Rückmeldungen waren zahlreich und zeigen, dass es in der Region viele Adressen gibt, die Schnitzelfreunde begeistern.
Dabei wurde deutlich, dass viele Gäste neben der Größe besonderen Wert auf ein traditionell in der Pfanne gebratenes Schnitzel legen, das nicht aus der Fritteuse kommt. Die folgenden sechs Lokale wurden von unserer Community besonders häufig empfohlen. In einem kuriosen Ranking wurden derweil unlängst Deutschlands beste Schnitzel ausgezeichnet. Platz 3 ging an ein Restaurant in Franken. Seitdem verzeichnet das Lokal regen Zulauf.
Platz 6: Grüner Brauhaus in Fürth
Das Grüner Brauhaus im mittelfränkischen Fürth belegte bei der inFranken.de-Umfrage zu den größten Schnitzeln der Region den Rang 6. Es eröffnete nach einer dreimonatigen Umbauphase am 2. September 2014 in der Comödie Fürth. Damit erhielt das drei Jahre zuvor wiederbelebte Fürther Kultbier Grüner erstmals eine eigene Heimat. Als Besonderheit wird dort exklusiv das eigens für das Brauhaus entwickelte Grüner Naturtrüb ausgeschenkt.
Kulinarisch steht vor allem das Brauhaus-Schnitzel im Mittelpunkt, das in einer normalen und einer großen Variante angeboten wird. Ergänzt wird die Speisekarte unter anderem durch ein paniertes Schnitzel mit Pfefferrahmsoße und Pommes sowie ein Jägerschnitzel mit Pommes.
Kontaktdaten:
Adresse: Comödien-Platz 1, 90762 Fürth
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 11.30 bis 24 Uhr, Sonntag 11 bis 21 Uhr, Montag Ruhetag
Das Gasthaus Stark in Zeegendorf, einem Ortsteil von Strullendorf im oberfränkischen Landkreis Bamberg, ist ein familiär geführter Betrieb, der sich über Platz 5 im Ranking freuen darf. Nach Angaben der Inhaber gibt es das Gasthaus bereits seit 1964. Die Schnitzelauswahl reicht vom klassischen Schnitzel "Wiener Art“ und Cordon bleu bis zu verschiedenen unpanierten Varianten mit Rahm-, Pfeffer-, Jäger- oder Champignonsoße.
Für Gäste mit Glutenunverträglichkeit bietet die Speisekarte zudem speziell als glutenfrei gekennzeichnete Schnitzel an, unter anderem mit Pommes, Brot sowie Champignons und Reis. Wichtig zu wissen: Im Gasthaus Stark kann gemäß den Angaben auf der Website des Lokals nur in bar gezahlt werden.
Kontaktdaten:
Adresse: Am Winkelweg 2, 96129 Zeegendorf
Öffnungszeiten: Montag von 16 bis 22 Uhr, Dienstag und Mittwoch Ruhetag, Donnerstag bis Samstag von 16 bis 22 Uhr, Sonntag von 11 bis 14 und von 17 bis 21 Uhr
Platz 4: Wirtshaus Zum Blauen Angler in Wörnitzhofen
Das Wirtshaus Zum Blauen Angler liegt auf Rang 4. Es befindet sich im Weiltinger Ortsteil Wörnitzhofen im mittelfränkischen Landkreis Ansbach, unweit des Hesselbergs. Dass das hier servierte Schnitzel eine erstaunliche Größe hat, stellen die Inhaber bereits auf ihrer Website klar. Dort heißt es: "Das muss man gesehen haben, reicht auch für zwei".
Neben Schnitzeln werden hier auch andere Klassiker wie Schäufele oder Leberknödelsuppe serviert. Neben den üppigen Portionen gibt es auch eine große Auswahl an Whiskysorten. Das Wirtshaus ist nach eigenen Angaben "perfekt für hungrige Biker, Wanderer, Radler und Familien".
Kontaktdaten:
Adresse: Wörnitzhofen 3, 91744 Weiltingen
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag 17 bis 22 Uhr, Samstag 11 bis 23 Uhr, Sonntag 11 bis 21 Uhr, Montag und Dienstag Ruhetag
Das Schnitzelparadies in Wendelstein im mittelfränkischen Landkreis Roth landet im Ranking auf Platz 3. "Riesen-Auswahl, Riesen-Schnitzel, Riesen-Service" heißt es auf der Website des Restaurants - und tatsächlich ist die Auswahl mit mehr als 30 Schnitzel- und Cordon-bleu-Varianten außergewöhnlich groß und reicht vom simplen XXL-Schnitzel "Wiener Art" bis zu überbackenen und naturgebratenen Schnitzeln. "Selbst das Kleine ist schon riesig, das Große überragt den Teller", weiß eine Leserin h8insichtlich des Riesen-Schnitzels zu berichten.
Beispiele sind das "Texas"-Schnitzel mit Kidneybohnen, Barbecue-Soße, Bacon und Käse, das Cordon bleu "Fränkisch“ mit Bratwurstbrät oder das ungewöhnliche "Alles Banane“-Schnitzel mit Banane, Käse und Schoko- oder Currysoße.
Kontaktdaten:
Adresse: Am Schießhaus 1, 90530 Wendelstein
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag 17 bis 23 Uhr, Samstag und Sonntag 11 bis 22 Uhr, Montag und Dienstag Ruhetag
Die Brauerei Hölzlein in Lohndorf, einem Ortsteil von Litzendorf im oberfränkischen Landkreis Bamberg, darf sich über Silber freuen. Sie befindet sich nach eigenen Angaben seit 1781 in Familienbesitz - also bereits stolze 245 Jahre! Das Wirtshaus von Betreiber Heinrich Hölzlein ist für seine großen Pfannenschnitzel und Cordon bleus bekannt.
Die in der Pfanne gebratenen Schnitzel können hier auch in einem gemütlichen Innenhof gegessen werden. Passend dazu wird bei Wunsch eines der regional bekannten, hauseigenen Biere serviert. Hier erwarten dich nicht nur besonders große Schnitzel - laut einer weiteren Leserumfrage serviert die Brauerei zugleich das beste Schnitzel Frankens.
Der Landgasthof Schwarzer Adler in Oberntief, einem Ortsteil von Bad Windsheim im mittelfränkischen Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim bietet laut unseren Lesern das größte Schnitzel in Franken. Das Wirtshaus ist für seine verschiedenen Größenvarianten bekannt, die laut einem Leser "mit Liebe" zubereitet werden. Ein Tipp aus der Community: Zum Schnitzel nur Salat bestellen, keine Pommes.
Öffnungszeiten: Mittwoch 11.30 bis 20.30 Uhr, Donnerstag bis Sonntag 11 bis 20.30 Uhr
Telefon: 09841/2394
Franken begeistert mit historischen Burgen und Schlössern, die nicht nur beeindruckende Ausblicke, sondern auch besondere Restaurants bieten. Unsere Leser haben ihre beliebtesten Adressen für fränkische Küche gewählt.
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