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Der "Guide Michelin" zeichnet jedes Jahr besonders herausragende Restaurants mit Sternen aus. 2026 dürfen sich in Franken 20 Sterne-Restaurants über die Auszeichnung freuen.

Die Sterne des "Guide Michelin" gelten weltweit als eine der höchsten Auszeichnungen in der Gastronomie. Jedes Jahr blicken Köche, Restaurantbetreiber und Feinschmecker gespannt auf die Vergabe der begehrten Auszeichnungen des Hotel- und Reiseführers. Auch in Franken gibt es zahlreiche Restaurants, die mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet wurden. Die Bewertung reicht von einem bis drei Sternen - dem bestmöglichen Ergebnis.

Die im "Guide Michelin 2026“ enthaltenen kulinarischen Top-Adressen wurden nun veröffentlicht. Die Auflistung zeigt, welche fränkischen Lokale zur kulinarischen Spitzenklasse gehören. Von Nürnberg über Würzburg bis in die ländlichen Regionen - Franken kann sich mit einer beachtlichen Dichte an Sterne-Restaurants schmücken. Der "Guide Michelin" empfiehlt auch diese Restaurants in Franken, die ein besonders überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Auch das Gourmet-Magazin Feinschmecker  hat über 30 empfehlenswerte Restaurants in Franken gekürt.

"Guide Michelin 2026": Diese 7 Sterne-Restaurants gibt es in Unterfranken

Unterfranken ist mit mehreren ausgezeichneten Restaurants auf der kulinarischen Landkarte des "Guide Michelin" vertreten. Besonders die Weinregion und die Stadt Würzburg stechen hervor. Neu dabei ist 2026 das Cølbo in Klingenberg am Main. Das Le Frankenberg in Weigenheim hat seinen Stern hingegen verloren.

• KUNO 1408 (Würzburg): Ein Stern
• MiZAR (Würzburg): Ein Stern
• Weinstock (Volkach): Ein Stern
• Philipp (Sommerhausen): Ein Stern
• Cølbo (Klingenberg am Main): Ein Stern (neu)
• La Boucherie (Kreuzwertheim): Ein Stern
• Laudensacks Gourmet Restaurant (Bad Kissingen): Ein Stern

"Guide Michelin 2026": Diese 11 Sterne-Restaurants gibt es in Mittelfranken

Mittelfranken erweist sich als wahre Hochburg der Sterneküche in Franken. Besonders Nürnberg glänzt mit zwei Zwei-Sterne-Restaurants und sechs weiteren Ein-Stern-Lokalen. Damit ist die Frankenmetropole die unangefochtene Sterne-Hauptstadt der Region.

• Essigbrätlein (Nürnberg): Zwei Sterne
• etz (Nürnberg): Zwei Sterne
• Entenstuben (Nürnberg): Ein Stern
• Tisane (Nürnberg): Ein Stern
• Veles (Nürnberg): Ein Stern
• Waidwerk (Nürnberg): Ein Stern
• Wonka (Nürnberg): Ein Stern
• ZweiSinn Meiers | Fine Dining (Nürnberg): Ein Stern
• Keidenzeller Hof (Langenzenn): Ein Stern
• Mittermeier (Rothenburg ob der Tauber): Ein Stern
• Winzerhof Stahl (Simmershofen): Ein Stern

"Guide Michelin 2026": Diese 2 Sterne-Restaurants gibt es in Oberfranken

Oberfranken wird angeführt vom AURA in Wirsberg, dem Restaurant des bekannten Fernsehkochs Alexander Herrmann. Es ist das einzige Zwei-Sterne-Restaurant der Region. Auch der Gasthof Alex in Weißenbrunn trägt einen Stern.