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Das Café "Gözlemix" lockt in Bamberg seit Mai 2022 mit türkischen Spezialitäten. Nun holt der Betreiber die offizielle Eröffnungsfeier nach - und verbindet damit auch eine bestimmte Hoffnung.

• Bamberg: Türkisches Café "Gözlemix" holt Eröffnungsfeier nach 
• "Das wollen wir ändern": Filial-Betreiber zieht erstes Fazit
• Einweihungszeremonie und öffentlicher Empfang mit Snacks 
• Anatolische Spezialitäten in Bamberger Café: Das wird auf der Karte geboten

Das türkische Café "Gözlemix" in der Bamberger Minna-Neuburger-Straße hat eigentlich schon im Mai 2022 aufgemacht - in einer Art Soft Opening. Der Filialleiter zeigte sich in Hinblick auf den Start seines Gastronomiebetriebs hochzufrieden. "Das Feedback ist bis jetzt überragend", sagte Taner Dursun im Gespräch mit inFranken.de. Nun, einige Monate später, hat sich der Betreiber des Bamberger  entschieden, doch noch eine offizielle Eröffnungsfeier zu veranstalten. 

Update vom 09.11.2022: "Gözlemix"-Café in Bamberg will Spezialität bekannter machen

"Es läuft nicht schlecht, aber viele Bamberger und Bambergerinnen kennen Gözleme noch nicht - und das wollen wir ändern", zieht Dursun ein erstes Fazit gegenüber inFranken.de. Das liegt aus seiner Sicht auch daran, dass das Café keine klassische Innenstadtlage habe - und man sich so nicht ausschließlich auf Laufkundschaft verlassen könne. Stattdessen wolle er mit seinen Produkten bei der Kundschaft punkten, betont er. 

Um das "Gözlemix" bekannter zu machen, habe er sich inzwischen entschieden, eine offizielle Eröffnungsfeier zu veranstalten. Diese soll am kommenden Freitag, dem 11. November 2022, ab 14 Uhr in der Filiale des Franchise-Unternehmens in der Minna-Neuburger-Straße 3 stattfinden. Dursun hofft dabei auch auf Unterstützung durch die Lokalpolitik, so habe er auch Einladungen an das Bamberger Rathaus verschickt, erzählt er. 

Neben einer Eröffnungszeremonie mit Einweihung soll es im "Gözlemix" auch einen öffentlichen Empfang mit Snacks geben, zu dem jeder vorbeikommen könne. In dem Bamberger Café liegt der Fokus klar auf dem in der Türkei äußerst beliebten Gebäck namens Gözleme, das mit verschiedenen Zutaten gefüllt und ähnlich wie ein Crêpe zubereitet wird. Aber auch türkisches Frühstück, Lahmacun und Köfte stehen bei dem gelernten Automechaniker auf der Speisekarte. 

Erstmeldung vom 1.6.2022: Bamberg: Café "Gözlemix" sucht nach Neueröffnung Verstärkung - "brauchen noch Personal"

Das Bamberger "Gözlemix" ist Teil des gleichnamigen Franchiseunternehmens von Simtygroup mit Sitz in Fürth. Neben Bamberg betreibt die junge Café-Kette seit Kurzem auch eine Filiale in Nürnberg. Angeboten werden in den Standorten jeweils verschiedene Gözlemearten, Lahmacun, Teigwaren sowie ausgewählte Frühstücks- und Mittagsvariationen. Gözleme ist eine aus Anatolien stammende Teig-Gebäckart, die in seinen verschiedenen Regionen mit unterschiedlichen Zutaten befüllt und "à la Crêpe" weiterverarbeitet wird.

Die Idee eines eigenen Cafés trägt der Bamberger "Gözlemix"-Betreiber Taner Dursun laut Eigenaussage schon seit mehr als 15 Jahren mit sich herum. "Aber das hat entweder zeitlich oder finanziell einfach nie hingehauen", erklärte der gelernte Automechaniker inFranken.de bereits Anfang des Jahres. Mit dem türkischen Café in der Minna-Neuburger-Straße 3, in Nähe des Berliner Rings, hat er sich seinen Traum vom eigenen Gastronomiebetrieb nun endlich erfüllt.