Für das Finale von "Das perfekte Dinner" (VOX) in Potsdam hat Bea (62) ein echtes Spektakel parat: "Hier brennt ein Parmesankörper", beschreibt Sassi (30) Beas flambierten Käselaib, in dem sie ihre hausgemachte Pasta anrichtet. Das bringt der Gastgeberin den Sieg - und ihren Gästen den Himmel.
Die Zitrone wird frisch vom Baum geerntet, die schwarzen Walnüsse zum Hauptgericht marinieren seit drei Jahren, bereits vor einiger Zeit wurden Wärmelampen und neues Geschirr extra für das "Dinner" angeschafft: Selten war eine Gastgeberin so langfristig vorbereitet. "Heute ist Bea-Time, und ich traue ihr ganz viel zu", freut sich Sassi (30) auf den Finalabend am Seddiner See: "Das wird richtig schmausig."
Als Schnippelhilfe holt sich Bea (62) nicht etwa ihren Ehemann Jochen (62), sondern einen "Dinner"-Routinier: Als Matthias (65) bei einer "Wer ist der Profi?"-Edition teilnahm, konnte er sich gegen den "echten" Koch durchsetzen. Bea war davon so begeistert, dass sie ihn per Instagram kontaktiere - seither kochen die beiden gerne mal zusammen. Auch als Assistent zeigt Matthias vollen Einsatz und würfelt die Äpfel für das Dessert mikroskopisch klein: "Wenn ich mich schneide, ist es nicht so schlimm wie wenn du dich schneidest."
Motto: "Seddiner Herbst" - Eine kulinarische Reise im goldenen Licht der Jahreszeit
- Vorspeise: Butternut-Kürbissuppe mit gesmokter Lachspraline
- Hauptspeise: Handgemachte Pasta aus dem Parmesanlaib
- Nachspeise: Goldene Herbstkugel - Sahne / Mascarpone / Calvados / Biskuit / Apfel
"Merkt ihr es auch? Ich habe keine Worte mehr"
Das eigentliche Highlight in Beas im liebevollen Landhaus-Stil dekorierten Anwesen inmitten eines "Märchengartens" (Anna) ist eher blassfarbig und 17 Kilo schwer. Als Pauline (40) an Konrads (34) Abend von Pasta aus dem Parmesanlaib schwärmte, lächelte die Abrechnungs-Assistentin in einer kieferorthopädischen Praxis nur wissend. Da lagen ja schon die italienische Spezialität, Semola und Olivenöl für die Pasta sowie eine glänzende Nudelmaschine für eben dieses Gericht bereit.
Bereits die Vorspeise bringt die Gäste zum Schwelgen. Die Lachspraline zur Butternut-Kürbissuppe kommt direkt aus dem Smoker: "Königsklasse", findet Pauline. Beim Hauptgericht geht sie einen Level höher und findet die Pasta "Weltklasse - hatte ich im Restaurant nie besser". Bereits beim Flambieren des ausgehöhlten Parmesanlaibes, um dann die Tagliatelle in ihm anzurichten, drängelten sich die Gäste fotografierend um Bea. Dabei fällt die stets lustig kalauernde Sassi (30) heute mit Zurückhaltung auf: "Merkt ihr es auch? Ich habe keine Worte mehr."
Amüsierte sie sich zuvor noch über den "brennenden Parmesankörper", hört man beim Essen nur noch vereinzelte "Megas". Dafür wird Anna beim mit einer Rote-Bete-Hippe in Ahornform garnierten Dessert umso poetischer: "Luftig, fluffig, dekadent, himmlisch, wolkig." Als "Reise zu einem Schatz" bezeichnet Pauline den Verzehr der Mascarpone-Kugel mit Calvados-Biskuitkern. Da muss sich schließlich auch Konrad zu Wort melden: "Ein bombastisches Finish." Dieses bringt Bea mit 38 Punkten den Sieg in Potsdam - und ein fulminantes Kompliment von Sassi: "Hast du feini gemacht heute."
