• Saisonkalender: Dieses Obst und Gemüse hat im März Saison
• Das kannst du im März regional kaufen
• Dieses Gemüse kannst du im März selber anpflanzen

Möglichst saisonal und vor allem regional einzukaufen, sorgt für eine kurze Lieferkette, kurze Transportwege und schont somit die Umwelt. Doch nicht nur der geringe CO₂-Ausstoß durch die kurzen Transportwege ist ein Argument für Regionales und Saisonales – meistens schonst du so auch deinen Geldbeutel, denn saisonale Ware aus der Region ist häufig sehr günstig im Einkauf. Ein Blick auf den Saisonkalender verrät, welches Obst und Gemüse es im März gibt. 

Dieses Obst und Gemüse ist im März saisonal erhältlich

Gemüse, das gerade Saison hat, ist durch das hohe Angebot günstiger. Weitere positive Effekte des saisonalen Einkaufens sind zum einen, dass das Obst und Gemüse besser schmeckt: Da diese Lebensmittel meist aus der Region kommen, geht weniger von ihrem Aroma verloren, welches in der Haupterntezeit besonders kräftig ist. Zum Anderen unterstützt du mit deinem Einkauf natürlich auch die Landwirt*innen aus der Nachbarschaft. 

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Im März haben diese Obst- und Gemüsesorten Saison: 

• Chicorée: Das in ihm enthaltene Kalium wirkt im Körper entwässernd. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, kann eine positive Auswirkung auf deine Augenfunktion haben. Die Bitterstoffe der Chicorée können außerdem deinen Stoffwechsel und deine Verdauung verbessern.
• Chinakohl: In ihm finden sich vor allem wertvolle Aminosäuren, B-Vitamine und Vitamin C.
• Feldsalat: Auch hier sind Kalium und Beta-Carotin enthalten. Das Besondere am Feldsalat sind enthaltende ätherische Öle, die zum einen den Geschmack verleihen und zudem venenstärkend wirken sollen.
• Kürbis: Im Kürbis sind Kalium, Vitamine und Sekundärpflanzenstoffe zu finden. Er enthält viele Carotinoiden, welche das Immunsystem stärken und mitunter vor Krebs und Herz- und Gefäßkrankheiten schützen können.
• Karotten: In der Möhre ist besonders viel vom Beta-Carotin, welches auf die Augenfunktion, Haut und Wachstum positiv wirkt. 
• Lauch: In ihm stecken viele Mineralien und Vitamine. Besonders am Lauch sind die schwefelhaltigen ätherischen Öle, die zum einen für den Geschmack verantwortlich sind und zum anderen entzündungshemmend wirken. Zusätzlich haben sie positive Auswirkungen auf Verdauung, Kreislauf und Nieren.
• Rettich: Im Rettich sind Kalium, Vitamin C und Zucker enthalten. Als süßer Saft kann er schleimlösend wirken und somit auch Husten lindern. 
• Rosenkohl: Auch Rosenkohl beinhaltet Kalium und Vitamin C. Der Gehalt an Vitamin C ist hier sogar höher als in Zitronen und vielen anderen Gemüsearten.
• Rote Bete: Auch sie ist reich an Mineralstoffen. Des Weiteren enthält sie Folsäure, welche gut für deine Zellerneuerung ist und Saponine, die Krebs-, Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen können.
• Rotkohl: Neben Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen enthält Rotkohl Anthocyanen, welches die Zelle vor freien Radikalen schützen kann. 
• Zwiebel: Sie enthält wichtige Inhaltsstoffe, zum Beispiel: Vitamin B6, Kalium, Phosphor und Sulfide. Außerdem wirken sie antioxidativ.
• Weißkohl: Hat viel Vitamin C und wichtige Pflanzenstoffe, die man vor allem im Sauerkraut finden kann. Er ist besonders gut für die Verdauung und das Immunsystem.  
• Äpfel: Äpfel haben eine positive Auswirkung auf den Stoffwechsel, die Verdauung und das Immunsystem. Die meisten der Vitamine befinden sich allerdings unter der Schale, deswegen solltest du Äpfel mit Schale essen. 

Regional: Produkte mit kurzen Transportwegen

Das Problem mit dem regionalen Einkauf im Supermarkt ist, dass der Begriff "regional" nicht geschützt und auch nicht definiert ist. Die meisten Käufer assoziieren Begriffe wie "regional" oder "von hier" mit einer Herkunft aus der direkten Nachbarschaft. Das ist aber häufig nicht der Fall. Deshalb ist es besonders wichtig, auf die Herkunft des Produktes zu schauen.

Die findest du größtenteils auf dem Preisschild des Produktes oder auf der Internetseite des Herstellers. Grundsätzlich kannst du in den meisten Discountern und Bioläden regionales Obst, Gemüse und regionale Milchprodukte finden.