Einer unserer absoluten Lieblingskuchen: Zitronenkuchen vom Blech. Er ist nicht nur extrem lecker, sondern auch mit wenigen Zutaten in wenigen Schritten schnell gemacht. Einfach die Zutaten zu einem Teig verarbeiten, auf dem Blech backen und anschließend mit einem leckeren Zuckerguss überziehen. Dieser einfache Zitronenkuchen ist ein idealer Begleiter zum Kaffee, ganz gleich zu welcher Jahreszeit.
Menge
1Portion
Arbeitszeit20 minKoch-/Backzeit25 minGesamtzeit45 min
Zutaten:
360gButter
200gZucker
8Eier
480gWeizenmehl
3TLBackpulver
4ELZitronensaft
3ELZitronenabrieb
250gPuderzucker
4ELZitronensaft
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter schmelzen.
In einer Schüssel zunächst Mehl und Backpulver mischen. Dann die restlichen Zutaten (Eier, Zitronensaft, Zitronenschale, Zucker und zerlassene Butter) zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Rührteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten hellbraun backen.
Puderzucker und Zitronensaft mischen und mit dem Schneebesen zu einer hellen Glasur verrühren. Den Guss auf dem Kuchen verteilen. Alternativ einfach mit etwas Puderzucker bestäuben
