Omas backen einfach die besten Kuchen! Auch dieses Grundrezept für einen Rührkuchen hat alles, was ein guter Kuchen braucht: Er ist saftig, luftig und unglaublich lecker! Noch dazu ist er schnell gemacht und kann ganz einfach variiert werden. Davon können wir wirklich nie genug kriegen!
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit60 min
Gesamtzeit70 min
Zutaten:
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150g Butter
2 Eier
250g Zucker
250ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1TL geriebene Zitronenschale
1 Gugelhupfform
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Butter schaumig schlagen. Dann die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker und 100ml der Milch unter die Butter schlagen.
- Anschließend den Vanillezucker und die Zitronenschale mit unter die Masse rühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und im Wechsel mit der restlichen Milch ebenfalls unterrühren. Dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und als vorsichtig unter die restliche Masse unterheben.
- Die Teigmasse in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen circa 60 Minuten backen.
