Kirschen haben ihre Haupt-Saison von Juni bis August. Ganz egal ob im Kuchen, Dessert oder als pure Nascherei - sie schmecken einfach himmlisch! Richtig sommerlich ist auch unsere selbstgemachte Kirsch-Marmelade. Sie schmeckt schön süß, fruchtig und eignet sich hervorragend für übrig gebliebene Kirschen aus dem Garten. Versucht euch gerne selbst an diesem einfachen Rezept!
Arbeitszeit30 min
Koch-/Backzeit120 min
Gesamtzeit150 min
Zutaten:
1 kg Süßkirschen
500 g Gelierzucker
5 g Zitronensäure
60 ml Amaretto
Marmeladengläser
Zubereitung
- Kirschen entsteinen und halbieren, mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker vermengen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Das Ganze anschließend zum Kochen bringen und für 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und - wenn man mag - nun den Amaretto hinzufügen. Nochmals kräftig durchrühren und dann schnell in die vorbereiteten Gläser abfüllen, diese verschließen und auf den Deckel stellen. In dieser Position für ca. 20 Minuten stehen lassen.
