- Unser leichtes Rezept für leckere Brownies
- Backanleitung mit allen wichtigen Zutaten
- Lecker und gesund: Diese Zutat macht's aus
Jede*r liebt doch Brownies, oder? Sie sind schokoladig, lecker und schnell gemacht. Die meisten Zutaten hast du eigentlich immer zu Hause. Hier findest du unser einfaches Rezept mit einer ungewöhnlichen Zutat.
Diese Zutaten stecken in den Brownies
Du benötigst ein kleines Backblech oder eine Auflaufform, beispielsweise diese hier*. Wir verwenden gerne solche aus Glas, da sie sowohl für den Backofen als auch für die Spülmaschine geeignet sind. Außerdem lassen sie sich generell gut reinigen.
Diese Zutaten benötigst du für ein kleines Blech Brownies:
- 2 Eier
- 75 g Zucker
- 85 g Weizenmehl Typ 405
- 30 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 190 g Apfelmus
Unser Tipp: Mit dieser Zutat werden die Brownies besonders saftig und lecker
Brownies werden normalerweise mit viel Butter gebacken, doch das macht sie fettreich und ungesund. Wir verwenden hier stattdessen Apfelmus. Zusätzlich kannst du dadurch auch Zucker sparen, da Apfelmus bereits eine natürliche Süße enthält.
Apfelmus eignet sich perfekt zum Brownies-Backen, da es kaum Eigengeschmack hat, bereits natürlich gesüßt ist und somit ideal zum Rezept passt. Zudem sorgt die Konsistenz des Muses dafür, dass unsere Brownies am Ende viel saftiger und fluffiger werden.
Ob du selbstgemachtes oder gekauftes Apfelmus verwenden möchtest, ist dabei dir überlassen.
Saftiger Schokoladentraum: Einfaches Rezept für gesunde und leckere Brownies
So kannst du unsere gesunden und leckeren Apfelmus-Brownies Schritt für Schritt nachbacken:
- Heize als Erstes den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf, vermische sie mit dem Zucker und schlage beides gemeinsam miteinander schaumig.
- In einer weiteren Schüssel vermengst du Mehl, Kakao, Backpulver und Salz miteinander. Diese trockene Masse gibst du nun abwechselnd mit dem Apfelmus zur Ei-Zucker-Masse und verrührst alles gut. Nach dem Vermengen sollte ein glatter Teig entstanden sein.
- Dann nimmst du deine Backform* oder ein kleines Backblech her, legst dieses mit Backpapier aus oder bestreichst es mit Butter. Dann füllst du dort den Teig hinein.
- Jetzt schiebst du die Backform mit der rohen Teigmasse in den vorgeheizten Backenofen und lässt die Brownies circa 20-25 Minuten backen. Vergiss die Stäbchenprobe nicht.
- Nach dem Backen lässt du Brownies noch in der Form auskühlen. Anschließend kannst du sie herausholen, servieren und genießen. Wir wünschen guten Appetit.
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