Pastinaken-Puffer sind eine willkommene Alternative zu Kartoffel-Puffern und wegen ihres nussigen Aromas sehr beliebt. Unser Rezept ergibt ca. 10 Puffer, die gut zu einem leckeren Dip, Joghurt oder Reis passen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Arbeitszeit10 min
Koch-/Backzeit10 min
Gesamtzeit20 min
Zutaten:
300g Pastinaken
100g Kartoffeln
100g Karotten
2 Eier
2EL Mehl
ein Schluck Milch
1 Prise Salz & Pfeffer
1TL Paprikapulver
Zubereitung
- Pastinaken, Kartoffeln und Karotten schälen und grob reiben.
- Zusammen mit den Eiern, Mehl, einem Schluck Milch und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles miteinander vermischen und zu Kugeln formen.
- Die Puffer in eine Pfanne mit heißem Öl geben, flachdrücken und von beiden Seiten anbraten.
