Aus der French Press gelingt französische Kaffee-Zubereitung par excellence. Hier erfährst du, wie du den aromatischen Kaffee ganz einfach zu Hause kreierst.
- Aus Frankreich in die Welt: Ursprung der French Press
- Mehr als ein Trend: Darum ist French Press-Kaffee so angesagt
- Einfach und geschmackvoll: Zubereitung und Geschmackserlebnis
Kaffee aus der French Press, auch Cafetière à piston oder einfach Kaffeepresse genannt, erlebt seit einigen Jahren einen bemerkenswerten Aufschwung in der Kaffeekultur. Viele Kaffeeliebhaber schätzen ihn nicht nur als Alternative zu Filterkaffee oder Espresso, sondern als eigenständige Zubereitungsart mit charakteristischem Geschmack und Lifestyle-Faktor. Wir verraten dir, wie du die French Press einfach zu Hause nutzen kannst und warum sie Kaffee mit besonders intensivem Aroma hervorbringt.
Ursprung der French Press
Die French Press existiert bereits recht lange und reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Eins der ersten Patente für eine Vorform der French Press, bei der ein Kolben in einer Kanne genutzt wurde, reichten die Franzosen Henri-Otto Mayer und Jacques-Victor Delforge bereits 1852 ein.
Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde das Design der French Press weiterentwickelt. Es gab viele verschiedene Einflüsse, unter anderem auch aus Italien. Der italienische Ingenieur Attilio Calimani meldete 1929 ein Patent für eine modernere Variante an. Diese Version hatte einen verbesserten Filtermechanismus und trug entscheidend zur späteren Popularität bei.
Ein weiterer Meilenstein zur modernen French Press folgte 1958 mit der Version von Faliero Bondanini, die unter dem Namen "Melior" bzw. später als "Chambord" bekannt wurde und in vielen europäischen Haushalten rasch Verbreitung fand. Dadurch erhielt die Kaffeepresse ihren klassischen Look und ihren Platz in der Küche, wie das Magazin Falstaff berichtet.
Darum ist French-Press-Kaffee so angesagt
In vielen angesagten Café-Bars und auch in deutschen Küchen findet sich mittlerweile eine French Press. Authentisches Aroma des Kaffees und voller Körper sind für viele der wichtigste Grund, auf die French Press zu setzen. Durch das Metallsieb gelangen im Gegensatz zum Papierfilter mehr ätherische Öle und auch feinste Partikel in die Tasse. Das führt zu einem intensiveren Geschmackserlebnis. Ein vollmundiges Profil bringt einzelne Nuancen der Bohnen zutage.
Ein weiterer Faktor ist die Unabhängigkeit von Technik und Strom. Denn die French Press kommt ohne elektrischen Aufwand aus und ist damit sowohl zu Hause als auch unterwegs oder auch beim Camping eine attraktive Möglichkeit, guten Kaffee zu trinken. Zudem ist sie ganz einfach zu reinigen und kostet nicht viel in der Anschaffung.
