Unsere Blumenkohlsuppe ist genau das Richtige, wenn’s draußen kalt wird. Der Blumenkohl macht sie schön cremig, und der Meerrettich gibt ihr eine angenehme Schärfe, die richtig wach macht. Es ist ein einfaches, aber tolles Gericht, das schön von innen wärmt. Am besten passt dazu ein frisches Stück Bauernbrot oder etwas Körniges - so wird es richtig gemütlich. Schnell gemacht und einfach lecker, perfekt für einen entspannten Abend!
Arbeitszeit30 min
Koch-/Backzeit0 min
Gesamtzeit30 min
Zutaten:
700g Blumenkohl
2l Gemüsebrühe
2EL Sahnemeerrettich
2EL Kresse
100g Schinkenwürfel
Salz & Pfeffer
Saftiges Apfel-Nuss-Brot
Omas Blumenkohlsalat
Zubereitung
- Zuerst den Blumenkohl in Röschen aufteilen und zusammen mit der Gemüsebrühe weichkochen.
- Die Suppe anschließend pürieren, dann den Sahnemeerrettich einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nebenbei die Schinkenwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schließlich in die Suppe geben.
- Die Suppe am Ende mit etwas Kresse garnieren.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
