Herzhafte Muffins mit WachteleiernWachteleier sind eine echte Spezialität. Anders als Eier vom Huhn schmecken diese etwas milder und enthalten weniger Cholesterin. Das herzhafte Rezept eignet sich perfekt für einen Brunch und ergibt 12 Muffins. Da für Wachteln weniger strenge Regularien gelten als für Hühner, ist die Haltungsform leider oft nicht sehr transparent. Am besten kauft man die kleinen Eier deshalb auf dem Markt vom Bauern um die Ecke, oder wer kann hält sich ein paar im eigenen Garten. Wachteln sind nämlich sehr pflegeleicht und wegen ihrem schönen Gefieder sehr hübsch anzusehen. 10.03.2022
Bärlauch-Nudeln selber machenBärlauch enthält mehr Vitamin C als Orangen und Paprika, verbessert Cholesterin- und Bluthochdruckwerte und wirkt entzündungshemmend. Schade nur, dass seine Saison im Frühjahr relativ kurz ist. Mit diesem Rezept, das auch ohne Nudelmaschine funktioniert, verlängern wir seine Haltbarkeit, indem wir das Superfood in leckere Nudeln verwandeln. Und so könnt ihr die leckeren Bärlauch-Nudeln ganz einfach selbst nachmachen! 06.03.2022
Bratwurst in Zwiebel-Bier-SoßeFranken ist vor allem für seine Biervielfalt und Bratwürste bekannt. Da liegt es nahe, beides miteinander zu verbinden! Dieses echt fränkische Rezept schmeckt garantiert allen Bierliebhabern, die ihr Lieblingsgetränk nicht nur im Seidla mögen, sondern auch mal auf dem Teller genießen wollen. 28.02.2022
