"Wollen ganz klar Haltung zeigen": Star-Koch beweist mit ungewöhnlicher Geste Bauern-Solidarität

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Anton Knorr
Fränkischer Star-Koch solidarisiert sich mit Landwirten: "Wollen ganz klar Haltung zeigen"
Koch Alexander Herrmann vom Posthotel in Wirsberg, Landkreis Kulmbach, setzte ein Zeichen für die Bauernproteste und erklärte dies in einem Statement.
Fränkischer Star-Koch solidarisiert sich mit Landwirten: "Wollen ganz klar Haltung zeigen"
Jens Hartmann

In ganz Franken kam es am Montag (8. Januar 2024) zu Bauernprotesten. Der fränkische Star-Koch Alexander Herrmann reagierte auf die Demonstrationen und solidarisierte sich durch eine anerkennende Geste mit den Teilnehmern.

Die Bauernproteste, die in ganz Deutschland am Montag (8. Januar 2024) stattfanden und in den darauffolgenden Tagen teils noch weiterlaufen, haben aus Teilen der Bevölkerung viel Zuspruch und Verständnis erhalten. Auch der Sterne-Koch Alexander Herrmann, der ein Restaurant im Landkreis Kulmbach leitet, unterstützt die Aktion und solidarisierte sich mit den Demonstranten.

"Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit Landwirten, Metzgern, Bäckern und weiteren Handwerkern aus der Region zusammen", beginnt die Stellungnahme des Star-Kochs in den sozialen Medien vom 8. Januar. Er habe sich mittlerweile ein Netzwerk aufgebaut, welches mehr als 80 Betriebe beinhalte.

Bauernproteste in Franken: Alexander Herrmann zieht Konsequenzen für Wirsberger Hotel

Die Bauernproteste am Montag (8. Januar 2024) haben in Teilen Frankens für starke Verkehrsbehinderungen gesorgt. Die Polizei meldete in einer Bilanz mehrere Zwischenfälle. Herrmann unterstützt jedoch das Anliegen der Demonstranten und zeigt sich im Internet verständnisvoll. Sein Netzwerk und die daraus entstandene Verbundenheit hätten es ihm und seinem Team ermöglicht, eine gastronomische Philosophie zu entwickeln, die für internationale Anerkennung sorge. 

"Darauf sind wir stolz, denn unsere Heimat ist unser höchstes Gut", heißt es weiter. Herrmann reagierte deshalb folgendermaßen auf die Proteste: "Aus Dank und Respekt gegenüber dieser Gemeinschaft und aus Solidarität zu unseren Landwirten bleibt unser Hotel heute geschlossen." Hand in Hand arbeite er mit den Betroffenen zusammen. "Leidet also eine der beiden Branchen, leidet auch die andere."

"Auf diesem Wege wollen wir ganz klar Haltung zeigen", so Alexander Herrmann in seinem Statement. Denn die Steuererhöhungen der letzten Jahre seien ein "existentielles Problem" für die Gastronomiebranche und die Landwirtschaft. Weitere Nachrichten aus Kulmbach und Umgebung findest du in unserem Lokalressort.