Frankens Sterne-Köche Alexander Herrmann und Tobias Bätz laden am Sonntag zum Food-Festival "Zu Tisch!" auf den Marktplatz in Wirsberg ein. Der Eintritt ist frei.
Wenn Alexander Herrmann und Tobias Bätz – Frankens Zwei-Sterne-Köche und "Deutschlands beste Köche 2025" – gemeinsam einladen, lohnt es sich, hinzufahren.
Am Sonntag, 17. Mai 2026, gehört der Marktplatz in Wirsberg, der kleinen Gemeinde im oberfränkischen Landkreis Kulmbach, ganz der Leidenschaft für regionale Lebensmittel, nachhaltigen Genuss und kulinarisches Handwerk: Das Food-Festival "Zu Tisch!" 26 öffnet von 11.00 bis 18.00 Uhr seine Tore – und der Eintritt ist kostenlos.
"Food-Festival "Zu Tisch!": Was dich am 17. Mai 2026 in Wirsberg erwartet
Am Sonntag, 17. Mai 2026, findet das Food-Festival "Zu Tisch!" in Wirsberg statt. Zum jährlich stattfindenden Event verwandelt sich der Marktplatz wieder in einen Treffpunkt für Foodfans. Im vergangenen Jahr waren rund 18.000 Besucher vor Ort.
Zwei der Köpfe hinter dem Festival sind in der Gastronomie-Szene längst keine Unbekannten mehr. Frankens Zwei-Sterne-Köche Alexander Herrmann und Tobias Bätz leiten gemeinsam das Restaurant AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz in Wirsberg, das 2026 vom Gourmet-Magazin "Feinschmecker" zu einem der 500 besten Restaurants Deutschlands gewählt wurde. Die beiden wurden im vergangenen Jahr bei der "Rolling Pin Convention" als "Deutschlands beste Köche" ausgezeichnet und belegten den Spitzenplatz im Ranking der "100 Best Chefs Germany 2025".
"Vom Apfelbauer bis zum Ziegenzüchter": Verein lädt zu Food-Festival ein
Über 100 Aussteller werden am 17. Mai 2026 in Wirsberg erwartet. Die Bandbreite reicht "vom Apfelbauer bis zum Ziegenzüchter", wie es in einem Instagram-Post von freakstotable heißt. Der Verein organisiert das Event und setzt sich für eine ethische Lebensmittelwirtschaft und ein stärkeres Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln ein. Dahinter stecken Food-Freaks, Genusshandwerker und Gastronomie-Experten.
Sie verfolgen die Vision einer "zukunftsfähigen Welt, in der qualitativ hochwertige Lebensmittel zugänglich und wertgeschätzt werden", wie auf der Webseite zu lesen ist. Genau das wolle man auch beim Food-Festival vermitteln. "'Zu Tisch!' ist Ausdruck unserer Vision, die regionale, nachhaltige Lebensmittelproduktion zu stärken und Verbraucherbildung zu fördern", so der Verein.
Die Aussteller und Manufakturen stammen dabei aus verschiedenen Branchenbereichen und präsentieren regionale, nachhaltige Produkte, die vor Ort getestet werden können. Wer sich für regionale Lebensmittel aus Franken interessiert, findet in der Region zahlreiche Hofläden mit eigenen Erzeugnissen und ausgewählten Produkten. Mit dem Genusspass können Besucher bereits vorab fünf Gerichte von ausgewählten Spitzenköchen aus dem freakstotable-Netzwerk sowie fünf passende Weine oder alkoholfreie Begleiter auswählen und reservieren. Wichtig: Der Genusspass ist ausschließlich im Vorverkauf erhältlich – ein Kauf vor Ort ist nicht möglich. Wer beim Festival auf den Geschmack kommt und mehr über nachhaltige Gastronomie in der Region erfahren möchte: Die Leserwahl 2026 kürt die besten vegetarischen Restaurants in Franken – von bio-fairer Küche in Erlangen bis hin zu saisonalen Konzepten in der ganzen Region.
Das Wichtigste zum Festival auf einen Blick
Das Festival öffnet am Sonntag, 17. Mai 2026, von 11.00 bis 18.00 Uhr seine Tore. Es ist in fünf Bereiche gegliedert, darunter "Patricks Schokoladenfabrik" und eine Gourmetarea. Die Anreise ist per Auto oder mit dem Shuttle-Bus möglich – hier die wichtigsten Infos im Überblick (Quelle: freakstotable.com):
Shuttle-Bus: Alle 10 Minuten ab Bahnhof Neuenmarkt-Wirsberg (Bahnhofstraße 8, 95339 Neuenmarkt), Edeka Föhn (Wirsberger Str. 13, 95339 Neuenmarkt) und Sparkasse Wirsberg (Tischeräcker 2, 95339 Wirsberg); erste Fahrt 11.00 Uhr, letzte Abfahrt vom Gelände 18.00 Uhr
Barrierefreiheit: Behindertenparkplätze am Kindergarten (blauer EU-Parkausweis erforderlich), barrierefreie Toiletten im Bürgerzentrum Wirsberg
Hunde: auf dem gesamten Festivalgelände erlaubt
Workshop-Anmeldung: direkt vor Ort am jeweiligen Stand oder Veranstaltungsort
Standplan & Programm: als PDF auf der Webseite von freakstotable abrufbar, liegt zudem auf dem Festival aus
Weintastings, Kinderbacken und Co.: Programm mit über 50 Workshops
Neben den Food-Ständen werden rund 50 Workshops zu verschiedenen Themen angeboten, darunter Weintastings beim Winzer, Kinderbackkurse und Fermentation aus erster Hand. All das soll den Besuchern ein Bewusstsein für die Herkunft der Lebensmittel und deren Herstellung vermitteln. "Lebensmittel erfahren und erleben – darum geht es bei uns", wird in dem Post im Netz betont. Wer den Genuss fränkischer Weine vertiefen möchte, findet übrigens bald eine weitere Gelegenheit: Das Weindorf Würzburg 2026 öffnet vom Sonntag, 29. Mai 2026, bis Montag, 7. Juni 2026, seine Tore am Würzburger Marktplatz – mit über 100 Frankenweinen von regionalen Winzern.
In Talkrunden findet zudem ein Austausch mit Experten aus Landwirtschaft und Gastronomie sowie mit Insidern und Interessierten statt. Besucher haben hier die Möglichkeit, über die wichtigsten Themen der Ernährungskultur und Lebensmittelbranche zu diskutieren.
