Knapp ein Jahr nach der Schließung hat ein traditionsreicher Landgasthof in Oberfranken seine Pforten wieder aufgemacht - mit neuem Betreiber und neuem Konzept.
Der Landgasthof Sellanger in Selbitz (Kreis Hof) ist zurück. Nachdem sich die vorherigen Betreiber Ende 2024 von ihren Gästen verabschiedet hatten, stand der fränkische Traditionsgasthof zuletzt für knapp ein Jahr lang leer. Jetzt möchte Koch Felix Denzler den historischen Gemäuern wieder Leben einhauchen. Unter seiner Führung hat der Landgasthof am Samstag (6. Dezember 2025) seine Wiedereröffnung gefeiert. Die Geschichte des Restaurants reicht augenscheinlich fast anderthalb Jahrhunderte zurück.
"Der Grundstein für das Gebäude wurde bereits 1877 gelegt, seit wann es effektiv als Restaurant genutzt wurde, kann ich aber nicht genau sagen, da kann ich nur einen groben Anhaltspunkt geben", erklärt der neue Inhaber des Landgasthofs Sellanger am Mittwoch (10. Dezember 2025) gegenüber inFranken.de. Bei einer "Vorstellungsrunde" durch den Ort habe er dahingehend nämlich einen interessanten Hinweis bekommen. Anhand einer Umfrage hat inFranken.de derweil eine Top-Ten-Liste der besten Landgasthöfe in Franken erstellt -das sind die Favoriten unserer Leser.
Landgasthof Sellanger feiert Comeback - Lokal im Kreis Hof nach Schließung wieder offen
"Als ich letztens durch den Ort gelaufen bin, um mich bei den Leuten vorzustellen, habe ich eine ältere Dame getroffen, die mir erzählt hat, dass sie vor 78 Jahren in dem Gebäude geboren wurde und es damals bereits ein Gasthof war", berichtet Felix Denzler im Gespräch mit inFranken.de. "Ich gehe also davon aus, dass der Landgasthof definitiv eine über 100-jährige Geschichte hat", so Denzler. Dass er den traditionsreichen Gasthof übernommen hat, sei derweil im Wesentlichen einem glücklichen Zufall zu verdanken.
"Wie für fast jeden Koch ist es auch für mich schon immer ein Traum gewesen, irgendwann einmal ein eigenes Restaurant aufzumachen", erklärt der neue Inhaber des Landgasthofs Sellanger. "Als ich dann gesehen habe, dass der Landgasthof zum Verkauf stand, habe ich einen Termin für die Besichtigung gemacht und bin ohne große Vorstellungen hingegangen", erinnert er sich. Doch schon bei der ersten Besichtigung habe er dann "das große Potenzial erkannt" und sich kurzerhand dazu entschieden, das Lokal zu übernehmen.
Seit vergangenen Samstag (6. Dezember 2025) hat der fränkische Traditionsgasthof nun wieder geöffnet. Der Start sei im Großen und Ganzen so gelaufen, wie erwartet. "Die ersten Tage waren zwar ein bisschen ruhiger als geplant, aber das ist bei so einem Soft-Opening ohne große Werbung auch ganz normal", so Denzler. Das Feedback der Gäste sei "weitestgehend positiv" gewesen und auch er selbst sei "für den Anfang sehr zufrieden".
"Fokus auf Regionalität" - das erwartet die Gäste im neuen fränkischen Gasthof
Wie Denzler erklärt, können sich Gäste des Landgasthofs Sellanger in Zukunft im Wesentlichen auf "klassische fränkische Küche" freuen. Das Ganze werde "hier und da aber vielleicht einen Ticken moderner interpretiert, als man es sonst gewohnt ist". Auch mediterrane Einschläge werde es in einigen Gerichten geben. "Der Fokus liegt aber immer auf der Regionalität der Produkte", fasst Denzler sein neues Konzept zusammen.
Bis Ende des Jahres hat der Landgasthof Sellanger immer montags ab 17.30 Uhr sowie freitags, samstags und sonntags von 11.30 Uhr bis 14 Uhr und von 17.30 Uhr bis 23 Uhr geöffnet. Ab Januar wolle Denzler zusätzlich am Donnerstagabend öffnen. Dienstags und mittwochs bleibe der Landgasthof geschlossen. Weitere Nachrichten aus dem Kreis Hof findet ihr in unserem Lokalressort.
