? Sorten: Zur Anzucht eignen sich Gemüsesamen, etwa von Roter Beete, Brokkoli, Erbsen, Rübstiel, Radieschen, Getreidekörner oder Sonnenblumenkerne, bevorzugt in Bioqualität. ? Los geht´s: Die Samen üb...
? Sorten: Zur Anzucht eignen sich Gemüsesamen, etwa von Roter Beete, Brokkoli, Erbsen, Rübstiel, Radieschen, Getreidekörner oder Sonnenblumenkerne, bevorzugt in Bioqualität.
? Los geht´s: Die Samen über Nacht in Wasser einweichen, anschließend in Schälchen mit feuchter Blumenerde aussäen. Aufs Fensterbrett stellen, die Erde nicht austrocknen lassen. ? Ernte: Nach etwa zehn Tagen können Sie die Pflänzchen mit der Schere knapp über der Erde abschneiden.
? Verwendung: Micro Greens sind weniger keimanfällig und intensiver im Geschmack als Keimsprossen, verlieren beim Erhitzen aber schnell ihr Aroma. Deshalb isst man sie am besten frisch in Salaten oder streut sie erst direkt vor dem Servieren auf warme Gerichte.
