Das Auge isst mit: Das Designmagazin Architectural Digest hat die elf schönsten Eisdielen in Europa gefunden. Eine davon liegt in Franken.
Für den perfekten Sommertag braucht es nicht viel: Sonne, Entspannung - und am besten Eis. Das Design- und Architekturmagazin Architectural Digest (AD) hat nun die elf schönsten Eisdielen in Europa gekürt. Dabei geht es weniger um das Eis an sich, sondern um das Design der Läden. Ganze drei Eisdielen aus Deutschland sind dabei: Das "Easy Bird Gelato" in Berlin, das "Antipodean Gelato" aus Frankfurt - und die Eismanufaktur "Bonbon" in Nürnberg.
Wer das "Bonbon" im prestigeträchtigen Augustinerhof betritt, dem fällt seine bunte Simplizität direkt ins Auge. Im Innenraum bilden vier einzelne, bunte Elemente eine lange Theke, die laut der AD-Autorin Fiona Bornhöft "an mobile Eiswagen" erinnert. Die Wände sind mit Strukturputz verkleidet.
Eisdiele Bonbon in Nürnberg: "Hätte Willy Wonka gewiss gefallen"
Auch von außen kann sich die Eisdiele sehen lassen: Über der Ladenfront prangen die Worte "Ice Cream Bar" - ebenso pastellfarben und bunt wie die Innengestaltung. Zur Tür hinaus liegt die Pegnitz nur wenige Schritte entfernt; Stufen aus Stein führen bis an den Rand des Wassers.
"Hier hätte es Willy Wonka gewiss gefallen", urteilt Bornhöft. Auch die Sorten der Eisdiele hätten der exzentrischen Figur aus "Charlie und die Schokoladenfabrik" mitunter gefallen: Neben Klassikern wie Vanille oder Schoko erwarten die Besucher auch Sorten wie Schwarzer Tee & Kirsche oder Blaubeer-Veilchen. Allgemein sind Sorbets die beste Wahl, wenn es trotzdem kalorienarm werden soll.
Macaron-Eis und Icepops stehen ebenso auf der Karte. "Im Bonbon können wir uns kreativ ausleben und unsere eigenen Ideen umsetzen. Dafür stehen uns die besten Zutaten zur Verfügung", erzählen Eiskonditorin Anna und Storemanagerin Lea in einem Interview beim benachbarten Karl-August-Hotel kurz nach der Eröffnung. Alles bei "Bonbon" ist hausgemacht. Doch hausgemacht ist auch nicht immer gleich hausgemacht.
Eisdiele zog nach Umgestaltung des Nürnberger Augustinerhofs ein
Das "Bonbon" in Nürnberg ist noch relativ neu. Die Eismanufaktur eröffnete im Mai 2022, nachdem der Augustinerhof in Nürnberg umgestaltet worden war. Lange Zeit lag das Gelände brach beziehungsweise wurde als Parkplatz direkt in der Innenstadt genutzt. Um die Gestaltung der Eisdiele kümmerte sich das Berliner Architektur- und Designstudio Mekado.
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