Mit ihren Tacos, Burritos, Salaten und weiteren Speisen expandierte das Team von "Señor Taco" aus Bayreuth am 1. Dezember 2023 in die Hauptstraße 36, Erlangen. Gegenüber inFranken.de berichtete Gründer und Inhaber Sedat Esen damals, was die Gäste erwartet. Doch diese stehen inzwischen vor verschlossenen Türen. Seit dem 29. Juli 2024 ist das Lokal wieder geschlossen, wie Esen der Redaktion erklärt. Damit gibt es in Franken eine weitere Adresse, die vom Gaststättensterben betroffen ist.

"Wir hatten uns gut etabliert", sagt Esen in der Rückschau. "Doch wir mussten uns schweren Herzens dazu entscheiden, zu schließen." Was ist passiert?

"Señor Taco" zieht sich aus Erlangen zurück: "Wir müssen vernünftig sein"

Personalmangel sei wie auch bei dem geschichtsträchtigen Gasthof Zametzer aus dem Landkreis der Grund. Teilweise täglich hätten er und Geschäftsführer Julian Will nach Erlangen pendeln müssen. "Wir hatten schon ein paar Mitarbeiter, aber es ist schwer, Fachpersonal zu finden." Auch in Bayreuth seien in der Zwischenzeit Umstrukturierungen nötig gewesen. "Wir haben Familien und Kinder und wollen unsere Prioritäten anders setzen", erklärt Esen weiter. "Wir müssen vernünftig sein und auf uns achten."

Video:

Doch man könne in Hinblick auf die nun leeren Räumlichkeiten und Vorhaben der beiden Gastronomen gespannt sein. In die Hauptstraße 36 werde vielleicht noch in diesem Jahr etwas Neues einziehen. Für Esen habe Erlangen weiterhin "viel Potenzial. Wir kommen vielleicht nochmal. Doch erst müssen wir alles in ruhige Fahrgewässer bringen". Auch eine andere fränkische Stadt schließe er für "Señor Taco" nicht aus. 

Aufbruchstimmung in Erlangen herrscht unterdessen bei zwei Geschwistern, die in der Innenstadt ein neues Café errichten.  Weitere Nachrichten aus Erlangen-Höchstadt findest du in unserem Lokalressort.