Für Coburgs größten Biergarten ist ein neuer Pächter gefunden worden. Dabei handelt es sich um einen bekannten Gastronomen, der bereits zwei Restaurants in der Stadt betreibt. Der "Josiasgarten" soll bereits in wenigen Wochen wieder öffnen, erklärt er.
Für Coburgs größten Biergarten steht seit Montag (8. April 2024) der neue Pächter fest. Nachdem die ehemaligen Betreiberinnen den Vertrag 2023 haben auslaufen lassen, suchte die Stadt per Ausschreibung nach einem neuen Pächter für den "Prinzengarten", der vielen noch als "Josiasgarten" bekannt ist.
Martin Hofmann, Betreiber der Restaurants "Hanskaschber" und "Der Spiesser" in Coburg, hat die Zusage erhalten. Im Gespräch mit inFranken.de erläutert er erste Konzeptdetails und berichtet, wann der Biergarten voraussichtlich wieder öffnen wird.
"Josiasgarten" in Coburg soll schon in wenigen Wochen eröffnen - Pächter berichtet von Neuerungen
Der Biergarten wird wieder "Josiasgarten" heißen, stellt Hofmann klar. "Es war uns ein wichtiges Anliegen, dass der Biergarten wieder so heißt, wie er schon immer unter den Coburgern genannt wurde", so der Gastronom. "Das bringt so ein Stück weit Tradition zurück." Dies sei auch das Motto des neuen Konzepts: "Tradition bewahren und alles andere neu denken." Es solle ein traditioneller fränkischer Biergarten bleiben, "mit viel Liebe zum Detail".
Optisch werde sich der Biergarten etwas verändern: "Wir wollen das Wirtschaftshäuschen verschönern", erklärt Hofmann. Mehr "Wirtshaus-Flair" sei das Ziel. Im Außenbereich werde es größtenteils eine neue Bestuhlung und massive Holztische geben. "Es soll ein bisschen hochwertiger werden." Bezüglich der angebotenen Speisen und Getränke seien ebenfalls "kleine Veränderungen" geplant. Brotzeiten oder Nuggets mit Pommes würden beispielsweise weiterhin angeboten, viele Gerichte allerdings auch neu gedacht werden.
Hofmann führt hier beispielhaft Speisen wie die "Brizza", ein Mix aus Brezel und Pizza, oder einen Weißwurst-Hotdog an. Da Hofmann die Zusage erst am heutigen Montag (8. April 2024) erhalten hat, sei ein konkretes Eröffnungsdatum noch schwer abzuschätzen. Doch er sagt: "Wir wollen schauen, dass wir gleich in ein paar Wochen schon starten können." Weitere Nachrichten aus Coburg kannst du in unserem Lokalressort lesen.
