Nun steht es fest: Im ehemaligen "Highlander" in Coburg eröffnet bald das neue Restaurant "Der Spiesser". Betreiber Martin Hofmann verrät erste Details zur Eröffnung, der Speisekarte und dem beliebten Biergarten.
- Coburg: "Der Spiesser" feiert demnächst Eröffnung
- Neues Restaurant zieht in den ehemaligen "Highlander"
- Betreiber äußert sich zu Speisekarte und Datum
Im vergangenen Jahr schloss das Lokal "The Hungry Highlander" in Coburg für immer seine Türen. Doch schnell stand fest: Martin Hofmann, Betreiber des Burgerrestaurants "Hanskaschber" übernimmt die Räumlichkeiten und will ein Restaurant mit Cocktailbar eröffnen. In wenigen Wochen macht "Der Spiesser" bereits auf und Hofmann verrät im Gespräch mit inFranken.de erste Details.
Coburg: Grillrestaurant "Der Spiesser" eröffnet im September - Betreiber äußert sich
"Bei 'Der Spiesser' handelt es sich um ein Restaurant – man könnte auch Grillrestaurant sagen – mit Cocktailbar", erläutert Hofmann. "Die Speisekarte wird halb Fleisch/Fisch und halb Vegan/Vegetarisch sein – alles auf dem Spieß gegrillt, wie der Name schon sagt." Die Speisekarte befinde sich gerade noch im Aufbau, ebenso die neue Inneneinrichtung. Bereits im Februar dieses Jahres kündigte Hofmann nach Übernahme des ehemaligen "Highlanders" an: "Vom Boden bis zu den Decken wird ein komplett neues Ambiente entstehen."
"Die Eröffnung ist im September geplant, wann genau steht noch nicht fest", so der Betreiber. Zudem äußert er sich zu dem Biergarten, der sich bereits im ehemaligen "Highlander" großer Beliebtheit erfreute: "Mit viel Deko, Decken, Kissen und Beleuchtung werden wir den Biergarten hoffentlich idyllisch machen. Es kommt auf das Eröffnungsdatum an, wie lange der Biergarten in diesem Jahr noch offen sein wird, vielleicht nur noch zwei Wochen."
In den vergangenen Wochen gab es in Coburg mehrere Neueröffnungen, unter anderem machte die "Foodbar" in der Kasernenstraße 9 auf. "Das Johann" feierte ebenfalls Eröffnung, das Café wird von einer 21-Jährigen geführt, die aus einer lokalen Gastronomie-Familie stammt. Weitere Nachrichten aus Coburg kannst du in unserem Lokalressort nachlesen.
