• Bayreuther Gaststätte "Sudpfanne" wegen Brand geschlossen
• Betreiber äußern sich zur Ursache des Flammeninfernos
• Wiederaufbau wird sehr lange brauchen - Familie mit Zeitplan 
• "Ist, was wir lieben": Gastronomen wollen Gäste zwischenzeitlich bewirten

Der 15. August 2023 war ein traumatisierendes Datum für Familie Schmitt vom Bayreuther Restaurant "Sudpfanne". Ein Flammeninferno löste einen Millionen-Sachschaden aus. Die Familie musste "schwer erschüttert" realisieren, dass der Betrieb lange pausieren muss. Julian Schmitt hatte die Traditionsgaststätte mit angrenzendem "Storchenkeller" erst am 1. Mai 2023 von seinem Vater übernommen. In den sozialen Medien informiert die Familie über die weiteren Pläne.

Bayreuther Gastronomen informieren über Stand der "Sudpfanne" - Brandursache geklärt

Der Brand breitete sich rasant aus. Die enorme Hitze machte damals der Feuerwehr zu schaffen und sie konnte nicht verhindern, dass der Dachstuhl des Gaststättenteils innerhalb von nur zehn Minuten in Flammen stand, wie aus einem Einsatzbericht hervorging. Das Gebäude verbindet Julian Schmitt mit zahlreichen Erinnerungen an seine Kindheit und Familie, berichtete er inFranken.de kurz nach dem Vorfall.

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Vor Kurzem landete der Betrieb noch in einem Ranking eines Gourmet-Magazins der beliebtesten Biergärten Deutschlands. Nach dem "Brand unseres geliebten Restaurants sowie unseres Wohnortes beziehungsweise Elternhauses" bedankt sich die Familie in einem öffentlichen Statement für die "Unterstützung, Hilfe und tröstenden Worte". 

Inzwischen sei die Brandursache auf einen technischen Defekt zurückzuführen. Ziel sei, den Familienbetrieb neu zu errichten: "Die Gastronomie ist, was wir lieben und aus diesem Grund möchten wir in Zukunft wieder Gäste bei uns begrüßen und bewirten. Der Wiederaufbau wird einige Monate in Anspruch nehmen, aktuell rechnen wir mit mindestens zwei Jahren", so er Ausblick. 

Familie will "kleine Lokalität pachten" - Wiederaufbau dauert sehr lange

Doch in der Zwischenzeit wolle die Familie nicht untätig bleiben und weiter ihrer Berufung nachgehen. "Für den Zeitraum des Wiederaufbaus gibt es aktuell erste Überlegungen, eine kleine Lokalität zu pachten, um Sie dort in anderem Rahmen, aber mit altbekannten Gesichtern begrüßen zu können", schreiben die Betreiber.

So haben wir dennoch die Möglichkeit, unserer Leidenschaft als Gastgeber und Gastronomen nachzugehen", heißt es weiter. Viele warme Worte kommen Familie Schmitt daraufhin entgegen: "Wir wünschen euch von Herzen dazu viel Erfolg."