Als Nachfolger einer Pastabar hat in der Bamberger Innenstadt ein neues Sandwich-Restaurant eröffnet. Der Betreiber des "Beiti's" kreiert die Speisen selbst und lässt dabei seine Herkunft miteinfließen.
In der Kleberstraße 7 gibt es mit dem "Beiti's" wieder neue Gastronomie. Der 27-jährige Mohamad Allababidi hat die ehemalige Pastabar "Tre Secondi" übernommen, nachdem die Gastronomin ihr Lokal nach sieben Jahren aufgegeben hatte.
Allababidi lässt seine neunjährige Erfahrung aus einem ähnlichen Restaurant in Syrien und amerikanische Sandwichgewohnheiten in sein Projekt miteinfließen und hat Pläne zur baldigen Erweiterung der Speisekarte.
Neues Restaurant "Beiti's" bietet "Bamberger Sandwich" und Co. an - und bald auch arabische Mini-Pizzen
Diese wird dominiert von Sandwiches in der Länge von 36 oder 18 Zentimetern in warmer oder kalter Form. Das "Beitis Sandwich" beispielsweise umfasst Spezialsoße, Barbeque-Soße, Farmersalat, Hähnchen, Bacon, Tomaten, Zwiebeln und Salatgurken. In voller Länge kostet es 14 Euro. Im "Bamberger Sandwich" stecken unter anderem Cheddar-Käse, Rindfleisch und Bacon. Daneben bietet Allababidi vegetarische Sandwiches, Hotdogs und Wraps mit Hummus "nach syrischem Rezept", Hackfleisch, Hähnchenstreifen, Thunfisch oder Mozzarella an, erklärt er inFranken.de im Gespräch.
Auch Pizza Schinken und Pizza Hähnchenstreifen gibt es, wobei der 27-Jährige dieses Angebot ausbauen wolle. "Ich bekomme bald einen Pizzaofen", verrät er und zeigt der Redaktion eine arabische Mini-Pizza, die es bald hier geben soll. Den dünnen, runden Teig wolle er einmal traditionell mit Schwarzkümmel und Käse, einmal mit Paprikastückchen, Tomatensoße und Käse sowie mit einer Paste aus verschiedenen Kräutern belegen, die "sehr, sehr gut schmecke". Auf lange Sicht spiele er auch mit dem Gedanken, Frühstück anzubieten.
Der Name "Beiti" heiße auf Deutsch "Zuhause" und tatsächlich habe der Gastronom im ersten Monat Kundschaft gewinnen können, die gerne wiederkehre. Innen finden sieben, außen etwa fünf Gäste Platz. Geöffnet ist das "Beiti's" dienstags bis sonntags von 11 bis 19 Uhr. Bald eröffnet am Maxplatz zudem die neue Bar "Vino:s". Der Betreiber verspricht ein besonderes Konzept. Weitere Nachrichten aus Bamberg findest du auf unserer Übersichtsseite.
