Der Bierabsatz sinkt, während alkoholfreie Varianten immer gefragter werden. Die Brauerei Kundmüller aus dem Landkreis Bamberg, bekannt für ihre „Weiherer“-Biere, orientiert sich ebenfalls am deutschlandweiten Trend.
Die Brauerei Kundmüller aus Weiher (Viereth-Trunstadt) hat mit dem "Weiherer Hell Alkoholfrei" ihr drittes alkoholfreies Bier vorgestellt. Das neue Produkt reiht sich neben die bereits erhältlichen alkoholfreien Varianten des Weiherer Zwickerla und Weiherer Weizen ein. Bei der Entwicklung des neuen Produkts stand die Bewahrung des charakteristischen Geschmacksprofils im Vordergrund, erklärt die Brauerei Kundmüller.
Das Bier mit weniger als 0,5 Prozent Alkoholgehalt soll die typischen Hopfenaromen des "Weiherer Lager Hell" trotz des Entalkoholisierungsprozesses beibehalten haben. "Die Entalkoholisierung eines klassischen Hellen ist technisch anspruchsvoll", erläutert Braumeister Roland Kundmüller in der Mitteilung.
Weiherer Helles jetzt auch als alkoholfreie Variante - Brauerei bedient den bundesweiten Trend
"Wir haben intensiv daran gearbeitet, dass unser Helles auch ohne Alkohol das volle Geschmackserlebnis bietet", wird Kundmüller zitiert. Das Produkt richte sich an unterschiedliche Konsumentengruppen, von Sportlern über Autofahrer bis hin zu allen, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, so die Brauerei. Die Herstellung erfolge mit Hilfe regenerativer Energien, berichtet die Brauerei Kundmüller.
Der Schritt der Brauerei Kundmüller fügt sich in einen bundesweiten Trend ein. Alkoholfreie Biere verzeichnen das stärkste Wachstum im deutschen Biermarkt, meldet der Deutsche Brauer-Bund. Laut Angaben des Verbands und Daten von NielsenIQ überschritt der Umsatzanteil alkoholfreier Biere und Biermischgetränke im Handel 2025 erstmals die 10-Prozent-Marke.
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Bisher hat mir alkoholfreies Bier nicht geschmeckt, aber ich bin gespannt, ob diese neue Sorte besser ist. Schön ist, dass unser Vereinslokal mit der Zeit geht und trotzdem seinen eigenen Geschmack bewahren will.
Normalbürger
Wenns der Ossi Kundmüller und sein Bruder schaffen, das Helle mit 0,0 % Alkohol herzustellen, werde ich es gerne probieren. Bis dahin bleib ich, auch wenn ich´s eher selten genieße, beim Kulmbacher Alkoholfrei 0,0 %, das ist ein Bier nach Pilsener Brauart und wenn man sonst keinen Alkohol trinkt schmeckt das wie "ein richtiges Pils", wunderbar hopfig und besonders an heißen Sommertagen ist es ein Hochgenuss zur Durstlöschung.
Bisher hat mir alkoholfreies Bier nicht geschmeckt, aber ich bin gespannt, ob diese neue Sorte besser ist. Schön ist, dass unser Vereinslokal mit der Zeit geht und trotzdem seinen eigenen Geschmack bewahren will.
Wenns der Ossi Kundmüller und sein Bruder schaffen, das Helle mit 0,0 % Alkohol herzustellen, werde ich es gerne probieren. Bis dahin bleib ich, auch wenn ich´s eher selten genieße, beim Kulmbacher Alkoholfrei 0,0 %, das ist ein Bier nach Pilsener Brauart und wenn man sonst keinen Alkohol trinkt schmeckt das wie "ein richtiges Pils", wunderbar hopfig und besonders an heißen Sommertagen ist es ein Hochgenuss zur Durstlöschung.