- Beginn der Spargelsaison: Anstich in Nürnberg
- Hohe Preise machen Landwirten zu schaffen
- Spargelpreis steigt, manche Betriebe wollen ihn trotzdem günstig anbieten
Am Donnerstag, dem 13. April, wurde die Spargelsaison 2023 eröffnet. Dafür kamen auch Bayerns Ministerpräsident Markus Söder und Agrarministerin Michaela Kaniber nach Nürnberg ins Knoblauchsland. Besonders Markus Söder freute sich, dass "sein Lieblingsgemüse" wieder Saison hat. Trotz des freudigen Anlasses sehen sich die Landwirte mit Schwierigkeiten konfrontiert. Laut dem Nürnberger Spargelbauer Ludwig Hußnätterl könnte der fränkische Spargel "bald unbezahlbar sein."
"Kein einheitlicher Spargelpreis": Vorsitzende erklärt Preissteigerung im Video
Der Spargel wird in Deutschland als Edelgemüse angesehen und ist nicht ganz billig. Jetzt könnte der Spargelpreis nochmal in die Höhe schießen. Grund dafür sollen besonders die Kosten für die Arbeitskräfte sein, die zum Spargelstechen benötigt werden. "Kostenfaktoren sind mindestens 50 Prozent die Lohnkosten", erläuterte Miriam Adel, Vorsitzende im Spargelerzeugerverband Franken. Der gestiegene Mindestlohn erhöht die Ausgaben für die Betriebe drastisch. Neben den Kosten für Mitarbeiter setzen auch die gestiegenen Energiepreise den Betrieben zu.
Manche Betriebe würden die Kosten auf sich nehmen, um den Verbraucher zu entlasten. Denn einige befürchten, dass sich bald keiner mehr Spargel leisten könnte. Das denkt auch Ludwig Hußnätterl: "Wir versuchen trotzdem den Spargel so anzubieten und so zu verkaufen, dass der Verbraucher sich das auch leisten kann." Wie sich der Spargelpreis entwickeln wird, werden die nächsten Wochen zeigen.
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