Bei Elina in Kassel dürfen sich die Gäste an Tag 2 des "perfekten Dinners" (VOX) auf bulgarische Kulinarik freuen. Die ist den meisten unbekannt, deshalb sind alle gespannt. Doch vor Aufregung passieren der Gastgeberin einige Patzer ...
Elina (43) hat extra für "Das perfekte Dinner" ihr Wohnzimmer zum Esszimmer umgebaut und das ganze Sofa weggeräumt. Außerdem hat sich die Bulgarin, die seit 25 Jahren in Kassel lebt, eine Schürze im bulgarischen Trachtenstil zugelegt - schließlich soll ihr Menü-Motto "Eine Reise durch Bulgarien - Vom Norden über das Schwarze Meer bis zum Südgebirge" auch optisch erkennbar sein. Es gibt landestypische Spezialitäten:
- Vorspeise: Raki mit Bulgur / Shopska-Salat mit Pita / Katak mit Paprika
- Hauptspeise: Im Tontopf gebackenes Lamm mit Kartoffel-Sesam-Püree, dazu Brechbohnen
- Nachspeise: Garash-Torte mit Orangen-Eis
"Ich esse keinen Knoblauch, aber meine Gäste bekommen es mit Knoblauch", kocht Elina aufgrund einer Unverträglichkeit zwei Varianten für den authentischen bulgarischen Geschmack. Freundin Diana hilft beim Gemüseschneiden. "Sie geht auf den Balkon, sie wird da verbannt", schickt Elina sie direkt raus in die Kälte. "Ich habe dir schon was vorbereitet: Decke und Handschuhe." Außerdem steht ein Paprikaofen bereit, der schon beim Probekochen zum Einsatz kam: "Es hat gequalmt hier. Die Nachbarn haben sich super gefreut."
Elina lässt die Gäste einfach stehen
"Man hat ihr eindeutig angemerkt, dass sie nervös war", stellt Maddi (32) bei der Begrüßung fest. Vor Aufregung nimmt Elina den Gästen die Jacken und Geschenke nicht ab und lässt sie erst einmal in der Wohnung stehen. Schnell holt sie den Aperitif, doch die Gäste haben gar keine Hand frei. Dann fällt es der Gastgeberin auf: "Soll ich eure Jacken vielleicht mal abnehmen?"
Bei Raki denken alle an den türkischen Schnaps. "Nein, das ist tatsächlich Paprika", klärt Elina auf. Alkohol gehört trotzdem dazu: "Normalerweise ist es so in Bulgarien, dass man tatsächlich zur Vorspeise Salate isst und man trinkt Schnaps." Beim Anrichten steigt Elinas Nervenflattern: "Ich bin ein bisschen durch den Wind gerade." Nach dem Schnäpschen legt sich die Nervosität, und sogar Tomaten-Hasser Alex (29) lobt den Salat: "Sehr gute Tomate."
Fehlkauf und Fehlentscheidung
Mit ihren Gästen hat Elina Glück, alle mögen Lamm. Mit ihrem Einkauf weniger: "Jetzt habe ich natürlich Crème fraîche mit Kräutern." Ein Fehlkauf mit Knoblauch. "Das ärgert mich so ein bisschen gerade", grummelt Elina. Dann beschließt sie: "Ich mache es jetzt rein. Dann ist es doch ein bisschen würziger."
Die Entscheidungsfindung dauerte wohl zu lang, denn Maddi findet: "Das Kartoffelpüree wie auch die Bohnen waren sehr kalt." Eigentlich wollte Elina sowieso Okraschoten statt Püree machen. Wie sie jetzt erfährt, wäre das den Gästen viel lieber gewesen. Maddi findet die Eindeutschung des Originalgerichts schade: "Ich glaube einfach, dass sie uns gerne mit in ihre Heimat genommen hätte, sich aber nicht getraut hat, weil sie Angst hatte, dass uns die noch typischeren Komponenten nicht schmecken."
